善作さんとコラボ和食とワインの会

和食とワインの会

西明石ホテル善作の女将 こずえさんのご協力を得て 本格的な和食とワインを楽しむ会が実現します

田崎真也さんの著書
「和食とワイン」を参考にメニューを決めワインをご用意します
日本ソムリエ協会シニアワインエキスパートの山田美佐緒さんがナビゲート致します。

和食には、あしらいやツマ 吸い口など季節感を盛り上げる食材が多くあります。
料理の香りや味に合うワインを選ぶ事により、さらに味わいが深くなるのです。
例えば、お刺身と言っても白身と赤身が有り、又、魚が何処に住むのか どの季節に採れたかで、脂の味が変わります。
それぞれにあったワインを合わせる事で相乗効果が出ます。

グラスは国際規格のテイスティング用グラスをお一人4個ずつご用意致します。
微妙な色と香りの違いを感じて頂けると思います。
ワインに興味のある方ならどなたでも参加して頂けます ので気軽にお申し込み下さいませ
お申し込みは、西明石ホテル0789280246又は、鎌倉09073641051へどうぞ。
ワイン4種類 とお料理込みで、参加費10000円 とお得な設定了解です
募集定員10名 残席2
日時 4月15日土曜日 開始18:30 〜21:00
以上ご案内申し上げます
和食とワインの本の詳細は以下のサイトにアクセスして下さい
http://ec3.sommelier.jp/products/detail.php?product_id