VOL5274 越智シェフの4名限定レッスン

新講座 エコール KC サロン ド ガストロノミー シェフ オッチ
越智シェフをお迎えして本格的フレンチのレッスンが始まりました。4名限定の贅沢レッスンです✨
メニューは以下の通り🍽
☆白桃のヴィシソワーズ 
☆鱧と松茸のリゾット ゆず胡椒風味
☆焼きナスのタプナードと牛イチボ肉のステーキ 夏野菜のサラダ仕立て
☆冬瓜のコンポートと季節のフルーツをエキゾチックなジュレ
美味しい料理は、ちょっとしたコツなどポイントが沢山有ります。例えば、お肉の焼き方 最適温度 塩を振るタイミング 、リゾットはスープを入れるタイミングを始めから最後迄きちんと教えて下さいます。
また、 業界人で無いと解らない食材の最新事情など 情報もてんこ盛りです😊
ワインは持ち込み可能です🍷🍾🥂持ち込み料無しで、サービスさせて頂きます。
今日はシャンパン🍾はポメリー
アンダーウッドのロゼ
そして、エルメスのワイン フルカオスタンをお召し上がり頂きました。
食器も私のスタジオ備品のナンバーワンでおもてなししました。
でも、一番の贅沢は、シェフのレッスンがたった4名の少人数で受講出来る事です。
料理温度も最高の状態でお召し上がり頂けて、私も嬉しかったです😊
受講料 は、材料費 ワイン1本付きで、10800円税込です。
次回は、9月11日月曜日 11:00スタート 残席1
先着順にて受講申し込み承ります。