VOL 5429 エコールKCガストロノミーde越智


月に一度 本格フレンチを愛する越智シェフをお迎えして 超贅沢なレッスンを開講しています。

3月は、私がワインで嵌っているジョージア🇬🇪の料理をリクエスト!

ハルチョー オジャクリ カチャプリ とムチャブリしてみました🤗

ハルチョーは牛肉のトマト煮
オジャクリは、豚肉とジャガイモの炒め物
カチャプリ は チーズサンドのジョージア風ナン

ムチャブリは無茶振りの事(^^)

前菜は蛍イカと菜の花のカクテル

デザートは神レシピと言われる クレームダンジュ
弓削牧場のフロマージュを使い 高知直送の土佐文旦 とブラディオレンジ🍊を添えました!

いつも素材を厳選しているので、本当に美味しい!

ワインも勿論ジョージア🇬🇪のワイン
ムツバネ ルカツティリ サペラヴィ キシ
とジョージアならではの品種

今日も笑顔🤗満開🌸のレッスンでした!