プロフィール

キッチンコミュニケーター(商願2016-119341)
クッキングスタジオキッチンコミュニケーション主宰
一般社団法人 キッチンコミュニケーション協会 理事長

JSA認定シニアワインエキスパート
JSA認定ワイン検定 ブロンズ&シルバークラス講師

料理教室 主宰
・子ども料理教室
・初心者向け料理教室
・男性料理教室
・年末おせち料理講座
・初心者向けパン教室
・パンインストラクター養成講座
・キッチンコミュニケーター養成講座
・企業様向け レシピ作成 料理作成
・撮影用テーブルコーディネート その他

子どもコミュニケーション食堂主宰

食品衛生責任者
菓子製造販売事業認可

歯科衛生士

兵庫県生まれ、明石在住


雑誌・カタログ等へレシピ掲載

鎌倉恵子の活動

子どもコミュニケーション食堂の運営
キッチンコミュニケーター養成講座

ワイン講座
・ワイン検定受験に向けての基本的な勉強
・テイスティング セミナー
・レストランを会場にワイン会開催
・オーダー出張レッスン 1回10,000円〜(ワイン代金、材料費 別途)
※キッチンコミュニケーションスタジオは、ワイン検定受験会場として定期登録しています。ブロンズ検定 年/2回 シルバー検定 年/1回

2016年
日本ソムリエ協会 シニアワインエキスパート呼称資格認定試験 合格

2015年
キッチンから始まるお仕事ものがたり出版 出版社ペンコム

2014年〜現在
平成26年度神戸商工会議所連合会主催 異業種交流活性化支援事業
商農工連携サービス開発事業 開発商品 玉ねぎパン&ピザ
阪急キッチンエールに玉ねぎパン150個、婦人画報100個、レストラン 野菜ビストロ・レ・レギュームにピザ1500枚を出荷

2007年〜現在
ラジオ関西『谷五朗の心に聴くラジオ』料理コーナー担当

西明石でクッキングスタジオを経営
・子ども料理教室、和食料理教室、パン教室他、受講生延べ人数2万人以上
・神戸新聞・奥様手帳・読売ファミリー・毎日新聞・読売新聞・JA月刊冊・JAふぁーみん・姫信スマイ・ 関西住宅・鍵庄 等、企業様の広報紙、ビジネス誌にレシピ提供
・イオン明石カルチャー・明石クッキングアカデミー・クリナップ神戸ショウルーム 講師歴

毎年12月 シュトレン製造数400個を予約完売
毎年12月30日〜31日 おせち料理持ち帰り講座 10年連続満席

2014年9月
明石ケーブルテレビ ええやン明石に出演

2011年4月
サンテレビ明石大百科 春の料理に出演

2009年
JA和歌山&ラジオ関西コラボ おにぎりとお味噌汁各800食 試食イベント

2008年
ラジオ関西イベント夏休み応援塾 姫路広畑イトーヨーカ堂 料理ショウ

1998年〜2008年
コープカルチャー講師 神戸・神戸北・姫路・伊川谷・明石

2007年〜2008年
漁連料理講習会 講師

2006年
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート資格取得

2001年〜2006年
明石青少年自然の家100人で100個のクリスマスケーキ作り
(1人1個ホールケーキ持ち帰り)イベント 指導・監修


ラジオ関西『谷五朗の心に聴くラジオ』
料理コーナー担当


ワイン検定受験に向けての勉強会開催

 


子ども料理教室