キッチンコミュニケーション:お知らせ

VOL.5400季節料理男女混合レッスン

毎月第2土曜日は、季節料理入門講座 男女混合クラスです。 昨日は、みんなで、豚まんを作ってわいわい楽しい時間でした。 同じ生地で、ネギ焼きパン 桜まんじゅう チャイニーズバーガーを作りました。 私の、大好きな鶏🐓ミンチの… もっと読む »

VOL5295 幸せを呼ぶパン🍞作り

毎月第1と3の木曜日は、ワンデイカフェ☕️ 幼馴染やご近所さん5〜6軒分から予約頂いたパンを焼いて販売。お茶を飲んで貰って楽しいひと時。 粉の総量はせいぜい4キロ前後ですが、 1人で作るので、それで精一杯💦 でも、すぐ近… もっと読む »

VOL5283 シュトーレン講座受け付け開始

さて、早いもので、今日クリスマスの🎄🎅ラッピングの案内が届きました\(^-^)/ そろそろシュトーレンの準備開始の季節です。 3名の方のレッスンをしながら、合間をぬってシュトーレンのミックスフルーツを漬け込みました。 今… もっと読む »

VOL4187日曜日パンオーダーレッスン

パンオーダーレッスン受付中 昨日は4名で2キロの粉を使って、合計8種類焼きました 初級コースのKさんは、メロンパン 中級コースのMさんは、醗酵種のピザ インストラクターコースのHさんは、一気に2カリキュラム 麹系天然酵母… もっと読む »