キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL.5464JSAワインセミナーin京都

5月14日月曜日 京都に行って来ました! セミナー講師は、第8回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝🏅の岩田渉ソムリエです。 会場はハイアットリージェンシー京都 先月は姫路モントレーホテルのセミナーでした。 毎回素敵なホテ… もっと読む »

VOL 5462 神戸農業公園ワイナリー研修会

今日はソムリエ協会兵庫支部 農業公園ワイナリー研修会 午前の部はテイスティングセミナー ランチタイムは、ソムリエ協会理事でQuiche屋の近藤オーナーの美味しいお料理とワインで大満足! 葡萄の芽🌱🍇の天ぷらを初めて食しま… もっと読む »

VOL.5460 葡萄屋🍇さん

私のラマダン明け は🍇葡萄屋🍷さんで! 三ノ宮 生田神社の西側にあるワインバーです。 実は ピロリ菌除去の治療で、ゴールデンウィークの1週間は、完全禁酒でした(^^;; 今月から復帰した、テイアライオンズクラブの定例会 … もっと読む »

VOL 5404 神戸農業公園ワイナリー研修

本日は、約10年ぶりに農業公園へ。 日本ソムリエ協会 神戸ワイナリー研修会でした。 合計8回のセミナーで 、ワイン🍷用ぶどう🍇の冬季剪定作業から始まり 実際にぶどうの世話をして 収穫しワインの完成迄を見守ります。 なんと… もっと読む »

VOL 5402 JSA🍷会長 田崎真也氏が講師

本日は日本ソムリエ協会例会セミナー 国税局酒税科の地理的表示の難しい話しもありましたが 田崎真也会長自らが講師となり詳しく教えてくださいました。 後半は、🍷日本ワインと🍶日本酒と焼酎の合計8種類 テイスティングでした。 … もっと読む »

VOL 5393 ポールボキューズ氏へのオマージュ

毎月第3月曜日に本格フレンチを愛する越智良典シェフにお越し頂き4名限定の講座を開講しています。 昨日のレッスンテーマは、 フランス🇫🇷料理会巨匠ポールボキューズ氏へのオマージュ 同日、偶然に1月29日付け神戸新聞朝刊にポ… もっと読む »