キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL5496 夏ジビエ田崎真也氏のマリアージュ

火曜日は田崎真也のワイントーク&ディナー🍽 究極食材 「夏ジビエ」と田崎真也が選ぶワインのマリアージュ 🍾🥂に出席 ジビエは普通は秋からの狩猟解禁に合わせるのですが 昨今農業に獣害が酷く 駆除を兼ねて食材として美味しく頂… もっと読む »

VOL 5480初心者向け JSA ワイン検定 必勝講座

月曜日 ラジオの後は、初心者向け JSA ワイン検定 必勝講座 第2回目 現在5名の方が受験されています。 キッチン*コミュニケーション スタジオでは 日本ソムリエ協会 主催🍷ワイン検定ブロンズクラス 及び シルバークラ… もっと読む »

VOL.5464JSAワインセミナーin京都

5月14日月曜日 京都に行って来ました! セミナー講師は、第8回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝🏅の岩田渉ソムリエです。 会場はハイアットリージェンシー京都 先月は姫路モントレーホテルのセミナーでした。 毎回素敵なホテ… もっと読む »

VOL 5462 神戸農業公園ワイナリー研修会

今日はソムリエ協会兵庫支部 農業公園ワイナリー研修会 午前の部はテイスティングセミナー ランチタイムは、ソムリエ協会理事でQuiche屋の近藤オーナーの美味しいお料理とワインで大満足! 葡萄の芽🌱🍇の天ぷらを初めて食しま… もっと読む »

VOL.5460 葡萄屋🍇さん

私のラマダン明け は🍇葡萄屋🍷さんで! 三ノ宮 生田神社の西側にあるワインバーです。 実は ピロリ菌除去の治療で、ゴールデンウィークの1週間は、完全禁酒でした(^^;; 今月から復帰した、テイアライオンズクラブの定例会 … もっと読む »

VOL 5404 神戸農業公園ワイナリー研修

本日は、約10年ぶりに農業公園へ。 日本ソムリエ協会 神戸ワイナリー研修会でした。 合計8回のセミナーで 、ワイン🍷用ぶどう🍇の冬季剪定作業から始まり 実際にぶどうの世話をして 収穫しワインの完成迄を見守ります。 なんと… もっと読む »