キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL 5338エコールKCガストロノミーシェ越智

第3月曜日は、元ビストロレギューム総料理長 本格フレンチの実力者越智シェフ が、スタジオにお越し下さって4人限定、少人数制の超贅沢レッスンを開講しています。先着順の受け付けです。 昨日は、ランプ肉500g塊のパイ包み ウ… もっと読む »

VOL.5337 ボジョレーワインパーティ

土曜日午前中は、季節料理入門クラス 夕方からは、いつものワインメンバー勢揃い🍷 今月はポトラックスタイルのワインパーティでした! ラジオ関西パーソナリティ谷五郎さんと奥様をゲストに、総勢16名 名目は、ボジョレーパーティ… もっと読む »

VOL.5336パンのウェディング ウェルカムボード

金曜日は、パン生地を使ってウェルカムボード作り 受講生のITGさんが、姪っ子の結婚祝いにウェルカムボードをプレゼントしたいというので、一緒に頑張って作りました! ちょうどボジョレーの季節なので、ワインで乾杯のイメージで、… もっと読む »

VOL5335 シュトレンで幸せのお手伝い

幸せのお手伝いさせて頂きました。 親友M子のお嬢さん 今月末結婚💒されます。 兄弟揃って、ドイツの大学に留学経験が有ります。 私とM子は、3年前に、2人でシュトレン発祥の地ドレスデンに行き シュトレンを食べ歩いた思い出が… もっと読む »

VOL 5334 出逢いに感謝②

毎月第1と2の日曜日は、季節料理入門クラス。 3名が起こし下さいました。 最近、久しぶりに参加してくださる方がちょこちょこいらして、覚えていて下さった事がとても嬉しいです\(^-^)/ そして昨日は、早めに仕事を片付け … もっと読む »

VOL.5333 出逢いに感謝!

昨日の午前中はシュトレン講座 久しぶりにTKTNさんがひょっこりお越し下さいました。 先日もシュトレン講座に西区のKJMさんが久しぶりにお越し下さいましたが、シュトレンは絆を繋ぐ私の特別なイースト菓子なんだなと再確認出来… もっと読む »

VOL.5332 無理をしてみる!

お節料理講座 残席1となりました。 お重箱の発注が10月末ということなのに 遅くなってしまいましたが 昨日ようやく講座が一段落したので 業者さんに発注済ませ一息です。 11月のレッスンしながら、シュトレンの準備をして、合… もっと読む »

VOL.5331明石カルチャーでパネトーネ

金曜日の午前は大久保サティ4階の明石カルチャーでパン講座 普通の事務室に電機オーブン1台と電磁調理器2台という設備ですが 受講生の皆様に喜んで頂けるよう 精一杯努力しています。 条件が悪いからといって いい加減なパンは焼… もっと読む »

VOL5330 ウィズ明石 女性応援ねっと🍞講座

先週木曜日 午前中はふぁーみんでクリスマス🎄料理講座 夜はアスピア明石で、パン講座🍞 パン作りでコミュニケーション能力アップ!を目標に手作りパンの三回コースでした。 元気いっぱいの女性陣 大きな笑い声に包まれて、楽しい時… もっと読む »

VOL 5329 虹色ふぁーみん料理教室

虹🌈色ふぁーみん料理教室をご存知ですか? 稲美町にあるふぁーみんショップに併設された広々したクッキングスタジオで、様々な料理教室が開催されています。 ショップには地元の農家の方が作られた新鮮な農産物や鮮度の良い魚 美味し… もっと読む »