キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL 5310 サバービア祭りにパン出展

本日は 西明石のサバービア祭りにご予約を頂き パンを焼いてお届けしました。 昨夜ワインサロンの後、スタジオで2時間弱仮眠して深夜12時半にパンの製造スタート 合計120個 焼き上がったのが 午前5時半 ラッピングして 原… もっと読む »

VOL5309 ワインサロン イン 善柞

昨夜は 月に一度のワインサロン 場所を変えて 西明石ホテル善柞様で開講させて頂きました。 午前中にグラスを運んで 皆様が到着される前にセッティング いつものメンバーに加えて初めてのお客様を来られ総勢14名の楽しい会になり… もっと読む »

VOL 5307 大久保あかしカルチャー 

毎月大2金曜日は 大久保サティ4階にある 明石カルチャーでレッスンしています。 流しが一台とオーブンが1台あるだけで キッチン設備が無いシンプルな事務室なんですが、 電磁調理器と電気ポット 電気オーブンを駆使して パン教… もっと読む »

VOL5305 撮影のお仕事

本日は、撮影の仕事 昨日は、オフ日でしたが、撮影用の食材の調達で奔走🏃‍♀️ そして、夕食を作って片付けて入浴し その後自転車🚴‍♀️に乗りスタジオへGO 深夜迄、撮影の準備しました。 夜は電話の応対も無く、やるべき事を… もっと読む »

VOL5304パンと料理のレッスン

日曜日は2名で季節料理入門講座 月曜日は、5名でパンと料理の講座 パンは、季節の野菜と果物🍎を使ったさつまいも🍠餡のアップルシュトロイゼルロール 美味しいパンは食事の後でも別腹に入ります。  

VOL5303 子ども食堂と子ども料理教室

毎月第1土曜日の午前中は子ども料理教室開講中です。 そして、同じく第1土曜日の夕方5時からは、貴崎校区の小学生を対象に実習型の子ども食堂を開講しています。この子ども食堂は明石市のモデル事業です。 昨日は午前と夜  多勢の… もっと読む »

VOL5302にじいろふぁーみん

木曜日は、にじいろふぁーみんへ出張講座 今回はお抹茶付きという事で、抹茶碗10個持参しました。出張講座は、前日の荷造りと終了後の荷ほどきが大変ですが、受講生の笑顔に会える事が、私の報酬で、財産です。