キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL 5277男性料理教室

毎月第4土曜日開講の、男性クッキング。 受講生の方がゆったりクッキングを楽しんで頂けるように、テーブルを新調しました。 でも手違いで、午前中に届かず 試食は、和室で。 何も置かないダイニングは広々していました。 午後から… もっと読む »

VOL5276 ライツ建築企画さんに感謝💕

実は、もうすぐ取り壊す実家の片付けで、この夏はレッスンの合間を縫って奔走していました🏃‍♀️💦 両親が大切にしていたものは、貰って下さる方を探して、出来るだけ活かすように心がけました。 大きな家具は捨て難くても、なかなか… もっと読む »

VOL5275 キッチンコミュニケーター認定講座

秋のテキストを使った、キッチンコミュニケーター認定講座 が始まりました。 行事食を通じて、日本に伝わる家庭料理を次世代へ伝承するための講師を育てる事を目的にしています。 毎月第4の水曜日と木曜日に開講しています。 明石市… もっと読む »

VOL5274 越智シェフの4名限定レッスン

新講座 エコール KC サロン ド ガストロノミー シェフ オッチ 越智シェフをお迎えして本格的フレンチのレッスンが始まりました。4名限定の贅沢レッスンです✨ メニューは以下の通り🍽 ☆白桃のヴィシソワーズ  ☆鱧と松茸… もっと読む »

VOL 5273カフェバニラさん

昨夜のワインサロン🍷は、場所を変えて、開催。 場所は、知る人ぞ知る 西明石の隠れ家 カフェバニラさん センス抜群✨のお洒落な空間で綺麗で美味しいお料理頂き大満足でした😊 今回 ワインサロンのために、初めて、夜の営業をして… もっと読む »

VOL5272 親子ピザ🍕レッスン

昨日の午前中は夏休み親子ピザレッスン🍕 日仏貿易株式会社とクスパのコラボ企画で実現しました。お子様の参加費用は無料 保護者の方からは材料費400円のみ頂きました。 参加してくれたのは、いつも元気いっぱいの越智ファミリーと… もっと読む »

VOL5271 そばの実

そばの実が何かと身体にきくというので、買ってみました😊 予想外に美味しくてビックリ‼️です 昨日はお鍋で炊いてお粥風に。 今日は、圧力鍋で、炊いてプリプリに仕上げて、サラダ仕立てに。 新鮮な味にはまりそうです💕 また、料… もっと読む »

VOL5270 ソムリエ協会兵庫支部例会セミナー

本日はソムリエ協会兵庫支部勉強会 講師は、ソムリエ協会常務理事でコンラッド東京のエグゼクティブソムリエ、そして日本を代表するシニアソムリエの森覚氏でした。 プロとは、こうだと思わせる刺激を頂いた内容でした。学び続ける大切… もっと読む »

VOL5269明石南高校還暦同窓会

8月11日金曜日 明石南高校の還暦同窓会に出席しました。 でも、午前中は鍵庄さんの夏祭りに出店 パンは生鮮食品なので、鮮度が必要 当日焼きのパンを販売するため、深夜3時半迄かかって、パンを焼きラッピングして、4時間ほど仮… もっと読む »

VOL5268 鍵庄夏祭りでパン販売します🍞

明日は鍵庄貴崎店にパンの出店🍞 午後からは還暦同窓会なので、私は午前中のみお店にいます。 海苔パウダーを入れた🍞プルマン他あんぱんとベーグルを販売します。 是非お越し下さいませ。 娘はりんご王子🍎にめっちゃ反応していまし… もっと読む »