キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL 5357 ランチでエネルギーチャージ

月曜日は、久しぶりにステーキハウス小粋さんでホッと一息。 午前中は家族の積極的治療のための病院入院で、付き添いでした。 ランチでエネルギーチャージして、午後からは、シュトレンの発送作業に追われました。

VOL 5356 シュトレンが繋いでくれる人の縁

11月半ばにスタートしたシュトレン作り 12月も連日連夜🌠11:00過ぎ迄頑張り続けて、なんとか350個焼き上がり完売。残り約50個製造予定です。 この時期、クリスマスレッスンや お節講座 外部出張講座など、目の回る忙し… もっと読む »

VOL 5355 子ども食堂 実習型

毎月 貴崎校区で子ども食堂を運営中です。 私は 食べさせて貰うだけの子ども食堂ではなく、一緒に作って調理技術を身につけて欲しいと願っています。 家に帰って もう一度作れるようにテキストも渡しています。 食の大切さと調理の… もっと読む »

VOL5353 HDCショウルームでお料理講座

昨日は ダブルヘッダーで出張講座 ヘーベルハウス様とクリナップ様のコラボ お料理体験会で講師を務めさせて頂きました。 テーブルコーディネイトの食器や、テーブルクロス 、センターピースのお花など一式持参しセッティング完了。… もっと読む »

VOL 5351ウィズ明石で子ども料理教室スタート!

2018年1月20日からスタート ウィズ明石で子ども料理教室が始まります。 主催は一般社団法人キッチンコミュニケーション協会。 講師は私を含め協会の講師が担当致します。 会場は4台の調理台とデモ用の調理台が有ります。 明… もっと読む »

VOL5350月の家

昨日午前は、ラジオ関西出演 午後はジョージワインセミナー 3軒目は月の家 協会を応援して下さっている鍵庄社長様とお嬢様とご一緒させて頂きました。 そして四軒目は、マジシャンのジョーカーコージさんのバーへ。 アルコール分解… もっと読む »

VOL5349 ワインセミナー マスタークラス

日本ソムリエ協会主催 ジョージア・ワイン マスタークラスセミナーを受講させて頂きました。 講師は 日本でただ1人 世界のワインオブマスター 大橋健一氏と日本を代表する石田博ソムリエの石田博氏 ジョージアと言えば、日本人は… もっと読む »

VOL 5348ラジオ関西谷五郎の心にきくラジオ

毎月 第1月曜日はラジオ関西出演日 料理コーナーを担当させて頂いて11年 本日は、今年最後の放送でした。 今年一年間のコーナーは、谷五郎さんが、子どもテキストを使って料理を作って下さいました。テキストの不備も結構有りまし… もっと読む »

VOL 5347方丈記

子どもの頃 よく遊ばせて頂いたお向かいの 150坪の広〜い平屋のお家🏠 とっても素敵なおば様と穏やかなご主人が、ペルシャ猫と一緒に住んでおられました。お子様がいらっしゃらなくて、親戚の子どもさんを預かった時どうやって相手… もっと読む »