キッチンコミュニケーション:お知らせ

VOL 5480初心者向け JSA ワイン検定 必勝講座

月曜日 ラジオの後は、初心者向け JSA ワイン検定 必勝講座 第2回目 現在5名の方が受験されています。 キッチン*コミュニケーション スタジオでは 日本ソムリエ協会 主催🍷ワイン検定ブロンズクラス 及び シルバークラ… もっと読む »

VOL 5479 ラジオ関西谷五郎の心にきくラジオ

本日はラジオ関西谷五郎の心にきくラジオ出演日 私の作ったレシピで谷五郎さんが料理して 私は食べさせて頂くという私にはとっても楽しいコーナーです! 本日のメニューは鶏のネギ味噌焼き ブロッコリー🥦のおかか合え きゅうり🥒と… もっと読む »

VOL.5478 季節料理入門&茶道入門

本日午前は季節料理入門 午後からは茶道入門講座でした。 朝のメニューは 冷麺 と餃子 棒棒鶏とタレも手作り 杏仁豆腐 チェリー🍒のコンフィチュール 中華スープ 茶道入門 重菓子は もちろんホンモノの水無月 写真左下隅です… もっと読む »

VOL.5477 水無月 

毎月第1土曜日 貴崎校区で実習型のこども食堂を開催しています。 昨日のメニューは たこご飯 豚肉の梅肉蒸し  白玉の赤だし そして 水無月 風 牛乳かん 子ども達 水無月 っていうことばを覚えてくれました! 昨日の様子は… もっと読む »

VOL.5475 越智シェフのエコールKC

毎月第4月曜日は、本格フレンチを愛する越智シェフのガストロノミ−なレッスン 鮮度の良い食材をシェフ自ら選んで持参して下さいます。 メニューは スモークサーモンとホワイトアスパラの半熟卵添え ルッコラとパルメザンチーズをト… もっと読む »

VOL 5474 西明石のパン教室 オーダー受付中

毎月第4日曜日は、パンのオーダーレッスン 本日は6名ご参加頂きました! メニューはオーダーに応えて 牛乳パンの4つ編み オレンジカスタード🍊のクリームパン 黒糖スナップローフ 黒糖あんパンを作りました。 パンに合わせてカ… もっと読む »

VOL 5473 男性料理教室

第4土曜日は男性クッキングでした! メニューは 野菜たっぷりミンチカツ 根菜とカリフラワーのピクルス添え スティックミートパイと兜のパイ スープミルファンテ フルーツあんみつ 午前はアサリご飯 夜はジョージアのパン クル… もっと読む »

VOL5472 La Vie du Vin

受験講座で知り合った JSAシニアエキスパート仲間の山田さんが6月にインドネシアに行かれる事になり 今夜は、恩師久保先生ご夫妻と同じくシニアエキスパートの岡崎さん そしてエキスパートに挑戦中の新しい仲間を交えて送別会でし… もっと読む »

VOL5471 キッチンコミュニケーター®️研修会

本日は子ども達に日本の行事食を伝えるためのキッチンコミュニケーター®️研修会 姫路や西神、京都からも通って下さっています。 今春から 実習型の子ども食堂を立ち上げてくれたメンバーも参加してくれました\(^-^)/ 実習型… もっと読む »