キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL5293 まるはり10月号掲載

淡路 播磨 の地域情報誌「まるはり」にレシピを掲載しました。 まるはりは、素敵な観光スポットや美味しいお店情報が、満載です。 書店他、ローソンやセブンイレブンなどコンビニでも、お買い求め頂けます。是非手に取ってご覧下さい… もっと読む »

VOL5292 ワインサロン🍷

昨日はダブルヘッダー 午前は季節料理入門クラス 夜は、ワイン🍷サロン ワインエキスパートの資格は仕事用ではなく、食文化のスキルアップとコミュニケーションのツールとして大切にしています。 ちょっとした食事でも、グラスを並べ… もっと読む »

VOL5291 季節料理入門 男女混合クラス

毎月第3土曜日の午前中は、季節料理入門クラスの男女混合レッスンを開講しています。昨日は、初めての方がご参加下さいました。これで、男性3名と女性2名合わせて5名になりました。 振り替え受講も可能です。 初めて、料理に挑戦し… もっと読む »

VOL 5290JAにじいろふぁーみん料理教室

金曜日は、加古郡稲美町にあるJAにじいろふぁーみんの料理教室でした。 子ども達に伝えたい季節感のある料理を実習しています。里芋や秋刀魚など、秋の食材が美味しくなって来ましたね。 9月は重陽の節句 菊の節句月なので、菊の花… もっと読む »

VOL5289 明石女性応援 スキルアップセミナー

明石女性応援ネット スキルアップセミナーとして、アスピア明石でパン講座3回シリーズの講師を務めさせて頂きました。 久しぶりの夜の講座でしたが 大勢のご参加頂き、元気が出ました\(^-^)/

VOL5288 実りの秋

岩岡に住む同級生のお家にお邪魔しました。 お庭が、公園のように手入れされて美しい✨ 掃除も隅々迄行き届き、感心するばかり。 そして、お家の周囲はグルリと360度 稲穂が実る田園風景 日本の自然って、つくづく美しいと思いま… もっと読む »

VOL5287エコールKCガストロノミード越智

昨日は、越智シェフを招聘し本格的フレンチのレッスン 蟹とセロリのワカモレ 太刀魚のルーレ シャンピニオンクレーム 神戸ポークローストとジャガイモのデュカ ぶどう🍇ロールケーキ 特に印象に残ったのは、デュカ 神戸ポークのロ… もっと読む »

VOL5286 遺品整理最終日

遺品整理最終日 昨日午前中、実家解体前の最後の遺品整理 本と辞書が大好きだった父親 大量に処分しましたが、 物置の奥から 出て来た段ボールにも辞書がぎっしり。 本が、処分されまいと隠れていたように思いました。 いちばんボ… もっと読む »

VOL5285 パン焼き楽しいです\(^-^)/

昨日は、ワンデイカフェ スタジオで一日中 焼いて対面販売 姉が、最初のお客様 そして、幼馴染の順ちゃん 子ども食堂を手伝ってくれている美千代ちゃん 幼馴染の奥様で子どものピアノの先生 だったHYさん 幼馴染のお姉さん ス… もっと読む »