キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL5557黒豆健康効果

黒豆の健康効果が注目されています。 黒い部分と言えば、皮なので、これを効率よく吸収するためには 粉末状にする方が良いって事で 黒煎り豆を使った料理にチャレンジ! 自宅で黒煎り豆を作る方法を あれこれ試してみました! イオ… もっと読む »

VOL5556 シュトレン仕込み開始

料理研究家も体力勝負! 昨夜からスタジオ宿泊で仕事して シュトレン用のミックスフルーツ30キロ仕込みました! 今年は夏が忙しくて、ちょっと遅れた💦 そして 来週丹波市の料理講習会に出かけるので、今から黒豆と小豆料理の下準… もっと読む »

5555 男性&女性混合クッキング

キッチンでコミュニケーション🎶 毎月第2土曜日は混合クラス 男性も女性も 老いも若きもOK! ちょっとシニア寄りの年齢構成です。 試食の時は毎回 楽しかった事を思い出して5分間スピーチをお願いしています。 今日は超久しぶ… もっと読む »

VOL 5554 パン販売 🥪ワンデイカフェ☕️

金曜日はワンデイカフェ☕️でした! 前日夜遅くスタジオに入り パンの材料を全て計量。 スタジオに泊まり込み 午前6:00スタートで終わったのが夜7時 1人ブラックで働きました! 今日も幼馴染とご近所様 が来てくれて パン… もっと読む »

VOL5553台風襲来 電車🚃の避難場所

連続大型台風襲来で、どこもかしこも早めのお休み宣言! 私もスタジオに早く来てゴミ出しや メールのレスをして 一旦昼に帰宅。 マンションから外を眺めると西明石電車区にJRの車両が大集合🚃 台風が去って 夕方再びスタジオのベ… もっと読む »

VOL 5552 ラジオ関西谷五郎の心にきくラジオ

毎月第1月曜日は、ラジオ関西谷五郎の心にきくラジオに出演しています。 私の作ったレシピで谷五郎さんが料理を作り 番組で私が食べさせて頂き 質問に答えるコーナーです。 五郎さんどんどん上達されていて、今回鯖の味噌煮と里芋の… もっと読む »

VOL 5551季節料理入門と茶道入門

毎月第1日曜日は、季節料理入門講座。そして午後は茶道入門講座。 子ども食堂の翌日という事で、ハードな日程ですが、好きな仕事が出来る幸せを感じています。 さて茶道入門ですが、裏千家指導員の免許を持つ山本惠子先生の指導のもと… もっと読む »

VOL 5550実習型子ども食堂

詳細は ここをクリックしてご覧下さいませ。 一般社団法人キッチンコミュニケーション協会の新着情報に記載しました!

VOL5549 チャイニーズ 朋さん

料理教室が休みの日は 料理研究のためにレストランへ。 木曜日 ランチは徒歩3分のチャイニーズ 朋さんへ。 メインは柔らかステーキのピリッと黒胡椒炒め🥩 スープはサンラータン 豆腐お焼き ミニサラダ 中国粥 デザートは杏仁… もっと読む »

VOL 5548ライオンズクラブ活動

火曜日 と水曜日 2日連続のライオンズクラブ活動。ライオンズクラブは世界最大の奉仕団体です。 初日の午後中は、335-A地区 1R1Zガバナー公式訪問懇談会 午後は公式訪問合同例会に神戸テイアライオンズクラブ 幹事として… もっと読む »