キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL5547まるはり10月号掲載

まるはり10月号 に秋の和食レシピ掲載されました! キッチンコミュニケーター®️の笠原さんも紹介されています。是非書店やコンビニエンスストア またはスーパーで手に取ってご覧下さいませ。

VOL 5546母の七回忌

スタジオを立ちあげた時 応援してくれた母親が 亡くなり6年が過ぎました。あっという間に日が過ぎていったけど 母親の事は日に日に懐かしく感じます。 でも、その時居なかった。新しい命 四人の孫ちゃん達と食卓を囲み 順番に世代… もっと読む »

VOL 5545男性クッキング

毎月第4土曜日は男性クッキング 午前の部と夜の部ダブルヘッダー メニューは、 鶏肉のネギ味噌焼き 豆腐の蒲焼き 茄子と胡瓜とみょうがの浅漬け デザートは 四国のお土産 一六タルトと 黒大豆のクッキー 夜は 2名でスタッフ… もっと読む »

VOL 5544 ミニコミあかし掲載

鍵庄貴崎店で開催している 子どもコミュニケーション食堂がミニコミあかしの3ページ 育児サークルの欄に掲載されました。 1面はもちろん 甲子園に出場した大活躍の明商野球部 4ページには子ども食堂で使っている行事食のテキスト… もっと読む »

VOL 5543 和食研修 海苔パリパリおむすび🍙

本日は講師研修会 協会テキスト 9月のメニュー 秋刀魚の黄金焼き 茄子🍆味噌田楽 里芋ご飯 さつま芋🍠のお焼き そしておまけのメニューは 豆腐で作った鰻蒲焼き風 と、 海苔パリパリおむすび🍙です。 海苔パリパリおむすびの… もっと読む »

VOL 5542 夏休み 四国の旅

高知へ向かう途中 坂出インターで下車 やなぎ屋さんで昼食 息子 流石の食欲! うどんに卵がけご飯 鶏天 海老🦐天ちくわ天のせ。私は途中でイノシシ🐗のフランクフルト食べたけど、 肉ぶっかけうどん大盛りに筍の天ぷら乗せて、ビ… もっと読む »

VOL 5541 身体を労わる家庭料理

お豆腐で蒲焼き作りました! 皮の部分は海苔です\(^-^)/ 今回は 身体を労わる家庭料理がテーマでした!

VOL5540JSAワイナリー研修会

本日はJSAソムリエ協会ワイナリー研修会5回目 ワインテイスティング🍷5種類 ワイン用ぶどう9種類🍇の試食 リースリング シャルドネ ヴィオニエ サヴァニャン ソービニヨンブラン ピノブラン ピノ・ノワール シラー メル… もっと読む »

VOL 5539 8月子どもクッキング

毎月第3土曜日は子どもクッキングをウィズ明石(アスピア8階調理実習室)で開催しています。 お盆真っ最中なので子どものお休みも多く 4人でレッスン。三木先生とさちこ先生が講師をして下さいました。 私は前日撮影の仕事で 準備… もっと読む »

VOL 5538 料理撮影の仕事

水曜日は、黒豆料理の撮影 神戸大学農学部 山下陽子先生が研究されている黒豆の健康効果を発揮するための料理 16品とドレッシング3品 と表紙 合計20カット分 木曜日は、鍵庄様の商品パッケージとパンフレット秋冬号 合計8品… もっと読む »