キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL 5365シニアワインエキスパート🍷忘年会

木曜日の午前中はおせち料理のレッスン 京都から通って下さっている方がおられます。 京都の町家をスタジオに活動されていらっしゃるので、是非 日本の行事食を伝えて欲しいと思います。 夕方からは、ワインエキスパートの皆様と私の… もっと読む »

VOL 5364 レッスン後京都へ

水曜日はクリスマスの🎄レッスンの後 夕方から河原町へGO 思ったより早く着いたので、高島屋で時間潰し。クリスマスのデパートは、飾りつけが特に楽しいですね。 夕方からのワイン会総勢32名 今回の会場は、オステリアポレンタ … もっと読む »

VOL.5363 食べる事は生きることに繋がる

全部繋がっています。 食べる事は身体を作ること。 健康を そして心を育てる事に繋がります。 兵庫県農産園芸課からの依頼で来年2月の講演会を受けました。 神戸大学の農学部で植物の持つ機能性の研究を続けておられる 特命助教の… もっと読む »

VOL5362  クリスマスパン 料理の講座

日曜日はパンと料理のレッスンでパネトーネとクリスマス料理 お正月にも使えるミートローフをクリスマス風にアレンジ ブロッコリーとにんじんと茸を添えに。 そして月曜日も パンと料理の講座 カリフラワーの紅白マリネを添えてみま… もっと読む »

VOL.5361 神戸の食の宝石箱 マロニエ

昨日は 夕方からマロニエへGO 素晴らしいディナーを10名の仲間と楽しみました。 訪れる度に、進化し続けているマロニエに感動! ワイングラスはロブマイヤーで揃えて下さっていました。 サービスプレートはエルメス。 カトラリ… もっと読む »

VOL.5360 季節料理入門 男女混合クラス

現在第3土曜日は 男女混合クラスです。(来月からは第2土曜日に変更です。) ちょうど半々の割合で 昨日は流行りの合コン料理教室っぽかったです(^_^) 皆さん和気藹々とりょうりしました。 試食の時、いつも皆様からいろんな… もっと読む »

VOL.5359 にじいろふぁーみん 料理教室

金曜日はにじいろふぁーみんでお節講座でした。 定員12名で満席。 毎回 テーブルコーディネイトも含めてのトータルな講座にしたいので、テーブルクロスや食器類を12名分持参しています。 スーツケース2個分持参で海外旅行より重… もっと読む »

VOL.5358東加古川 でご馳走

おもてなしをする時 使わせて頂く、本格的な和食を丁寧に出して下さる素晴らしいなお店が、馳走です。 火曜日は、スタジオの運営を支えて下さっているCHさんとKWMさんと忘年会でした。 大満足で帰宅し 午後は、講演の打ち合わせ… もっと読む »

VOL 5357 ランチでエネルギーチャージ

月曜日は、久しぶりにステーキハウス小粋さんでホッと一息。 午前中は家族の積極的治療のための病院入院で、付き添いでした。 ランチでエネルギーチャージして、午後からは、シュトレンの発送作業に追われました。

VOL 5356 シュトレンが繋いでくれる人の縁

11月半ばにスタートしたシュトレン作り 12月も連日連夜🌠11:00過ぎ迄頑張り続けて、なんとか350個焼き上がり完売。残り約50個製造予定です。 この時期、クリスマスレッスンや お節講座 外部出張講座など、目の回る忙し… もっと読む »