キッチンコミュニケーション:ブログ

VOL 5346 豆に活動

昨日、午前中は子どもクッキング 午後は、京セラドームの隣に有る大阪ガスハグミュージアムで開催された「農林水産省 食に寄る健康都市作り支援事業 機能性食品セミナー」に参加しました。 キッチンコミュニケーション協会副理事長の… もっと読む »

VOL 5345子どもクッキング テキスト完成

子どもクッキングのテキスト秋 冬号の製本と印刷が終わり、手元に届きました! これで、春夏秋冬 日本の家庭に伝わる行事食を子ども達に伝える活動の基礎が出来ました。 次は、協会の理念に賛同し、一緒に活動して下さる講師会員を増… もっと読む »

VOL 5344カフェ☕️バニラさんと仲間達

月曜日 レッスンの後 幼馴染の順ちゃんとTMKさんと3人で、西明石の隠れ家 カフェバニラさんに行って来ました。 行って見ると チホさんが、ティータイム☕️ ランチタイムには、山村さんも来られていたそうです😊 ここでは、ニ… もっと読む »

VOL 5343🎄アドベントの季節

アドベント(待降節)の季節がやって来ました! シュトーレンも毎日順調に焼きあがっています。 本来は1日から少しずつ頂き 聖夜を待つのが習わしです。でも食べ方は自由!私は最近 りんご🍎のキャラメリゼをかけて食べるのが、お気… もっと読む »

VOL 5342講師向けハイクラスレッスン

毎月第4月曜日は、講師向けのハイクラスレッスン 今回は、東加古川で、日本料理店を経営する北田オーナーにお越し頂き 和食の基本と心を教えて頂きました! 内容は超豪華なメニュー✨ お店の格を表すと云われるメインディッシュとな… もっと読む »

VOL 5341 男性クッキング

毎月第4土曜日 は男性クッキング 奥様やお孫さんのために、料理をされる方が増えて来ました! 今回はクリスマス🎄パーティにぴったりの豪華に見えて経済的 しかも簡単な お勧め料理でした! 皆さんどうぞ素敵なパーティを開いて下… もっと読む »

VOL 5340 私のテーマソング

昨日は、夕食後片付けて入浴し、外出着に着替えてスタジオへGO🏃‍♀️🚗スタジオに夜勤です。 数多くシュトーレンを焼くには、朝一番のスタートが大切です。 そして、今朝は、6:30スタート夕方6:30終了 36個焼き上げまし… もっと読む »

VOL 5338エコールKCガストロノミーシェ越智

第3月曜日は、元ビストロレギューム総料理長 本格フレンチの実力者越智シェフ が、スタジオにお越し下さって4人限定、少人数制の超贅沢レッスンを開講しています。先着順の受け付けです。 昨日は、ランプ肉500g塊のパイ包み ウ… もっと読む »

VOL.5337 ボジョレーワインパーティ

土曜日午前中は、季節料理入門クラス 夕方からは、いつものワインメンバー勢揃い🍷 今月はポトラックスタイルのワインパーティでした! ラジオ関西パーソナリティ谷五郎さんと奥様をゲストに、総勢16名 名目は、ボジョレーパーティ… もっと読む »