キッチンコミュニケーション:お知らせ

VOL 5388 ひょうご丹波黒豆セミナー

昨日は黒豆料理の撮影をカメラマンの島内さんにお願いしました。 来月の講演会の資料作りです 講演会の内容は写真の通り。 ひょうご丹波黒豆セミナーです。 前半は、神戸大学匿名助教の山下陽子先生が黒豆の機能性を担当 後半は、私… もっと読む »

VOL 5370 講座日程変更 等お知らせ

2018年1月より、講座日程を少し変更させて頂きます。 ①季節料理入門クラスは、第1日曜日のみ 第2日曜日は廃止します。 ② 子どもクッキングはアスピア明石で第3土曜日開講 当スタジオでの子どもクッキングは無くなりました… もっと読む »

VOL 5355 子ども食堂 実習型

毎月 貴崎校区で子ども食堂を運営中です。 私は 食べさせて貰うだけの子ども食堂ではなく、一緒に作って調理技術を身につけて欲しいと願っています。 家に帰って もう一度作れるようにテキストも渡しています。 食の大切さと調理の… もっと読む »

VOL 5351ウィズ明石で子ども料理教室スタート!

2018年1月20日からスタート ウィズ明石で子ども料理教室が始まります。 主催は一般社団法人キッチンコミュニケーション協会。 講師は私を含め協会の講師が担当致します。 会場は4台の調理台とデモ用の調理台が有ります。 明… もっと読む »

VOL 5328シュトーレン講座

本日は今季初のシュトーレン講座 懐かしい友人も参加してくれました\(^-^)/ シュトーレンは熟成させると美味しくなるので、食べ頃はちょうど12月となります。 今週の土曜日11日と19日の日曜日もシュトーレンの特別レッス… もっと読む »

VOL 5327 お節料理講座

11年前に始めた12月30日と大晦日の年中行事 お節講座が、新聞に取り上げられ、キッチンコミュニケーションの講座も、掲載されました! お節料理は、一人で作るより大勢で作る方が楽しいし 多くの種類が出来ます。 と言うことで… もっと読む »

VOL5283 シュトーレン講座受け付け開始

さて、早いもので、今日クリスマスの🎄🎅ラッピングの案内が届きました\(^-^)/ そろそろシュトーレンの準備開始の季節です。 3名の方のレッスンをしながら、合間をぬってシュトーレンのミックスフルーツを漬け込みました。 今… もっと読む »

VOL5274 越智シェフの4名限定レッスン

新講座 エコール KC サロン ド ガストロノミー シェフ オッチ 越智シェフをお迎えして本格的フレンチのレッスンが始まりました。4名限定の贅沢レッスンです✨ メニューは以下の通り🍽 ☆白桃のヴィシソワーズ  ☆鱧と松茸… もっと読む »

レッスン情報更新しました\(^-^)/

クスパのレッスン情報更新がやっと出来ました\(^-^)/ 今年に入ってお正月から、ずーっと忙しくて、自分の大事な仕事が全部後回しでした^^; 協会テキスト作りのためのクラウドファンディング 子どもコミュニケーション食堂開… もっと読む »