本日は　明日から始まるランチの仕込みでした。

昨日　材料を買い込み、切り刻んで(笑)　下ごしらえばっちり！

いつもお節料理に詰めるお料理なので　簡単ではないけれど辛くなくできました♬

今はコロナが猛威をふるっていて　外出がままならないですね。

レシピがお役に立てばいいなと思って　ご紹介いたします。

先ずはクルミの飴掛け。

凄く手間がかかりますが　やはり手間のかかったものって美味しいんですよ。

作り方①鍋にクルミ２５０ｇと水1リットルと炭酸小さじ２を加え茹でこぼす。

同じことを3回繰り返してアクを抜く。

②鍋に　水あめ１２５ｇと砂糖125ｇ　水１２５ｇ　と①のクルミを入れ煮詰める。

③180度の油で　濃いめのきつね色に揚げ　ゴマをまぶす。以上です♪