3月料理教室
テーマは春🌸のお祝い御膳
以下備忘録
先ずはノンアルコールのウメッシュで乾杯🥂
前菜　
釘煮　
茎わかめ佃煮　
菜の花とイカの辛子酢味噌和え　
海鼠の柚子ポン酢和え　大葉を載せて
外巻き寿司　
穴子　スモークサーモン　琉香豚のトンカツ　
厚焼き卵　きゅうり🥒
ご馳走稲荷　鶏そぼろ　鯛田麩　炒り卵　
桜の花の塩漬け　絹さや　
飯は寿司飯では無く砂糖と塩分を減らすため南高梅の炊き込みご飯に変更　紫米を加えて炊飯
アサリと江井ケ島の嶋ワカメのお吸い物
桜パスタ　アスパラと焼き鯛をのせて。
デザート　抹茶　甘酒　イチゴの３色プリン
秋田の工芸品　桜皮細工のお皿に盛った桜餅　
と同じく　桜皮細工の湯呑み
GODIVA ナッツのフレーバー珈琲