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VOL.6105 我が家の習慣
GOOD HABIT とは良い習慣の事 左上 夫のGOOD HABIT 昨夜も夕食手作りしてくれました 茸とごぼうと鶏の炊き込みご飯 白菜と薄揚げの味噌汁 小松菜🥬とキャベツとパプリカと豚肉の炒め物 糠漬け豆腐のキムチ乗せ 昨日の発酵飲料は、宝の缶酎ハイ 茄子🍆の糠漬... -
VOL.6104 糠漬け豆腐
左上の写真は夫が昨夜作ってくれたチーズダッカルビ 見た目はともかく 味はバッチリ👌 発酵飲料🍷にもマッチしました。 右上写真は豆腐の糠漬けをモツアレラチーズに見立て発酵飲料🍷のアテに♫ 酸味と塩味と発酵風味の豆腐にイベリコ豚のサラミとトマトにギ... -
VOL.5999 レッスン休講のお知らせ
緊急事態宣言を受け 4月のレッスンはすべて休講と致します。 写真は子ども食堂の報告書 子ども食堂の報告書と次年度の申請書作り丸一日かかって、やっと出来ました💦 事務手続きや書類作り苦手ですが、協会のホームページ見ながら写真編集してようやく完成... -
VOL.5996 男性クッキング
本日の男性料理夜の部はキャンセル多く中止 午前の部も2名お休みの4人限定 少数特定講座 調理実習少なくして試食中心のレッスンでした。 メニューは ①筍ご飯 ②筍と蕗と鶏つくねの*炊き合わせ *炊き合わせとは、別々のお鍋で炊いた煮物を一つの器で合わ... -
VOL.5985 ☀パンと料理&㊰シニアクッキング
コロナ関連でのキャンセルも有り、少人数ですが 今日もダブルヘッダーで頑張りました\(^-^)/ 10人掛けのテーブルに4名でゆったり食事🍽 午前はパンと料理のレッスン 抹茶桜🌸あんぱん 新玉ねぎとイカナゴのタルトフランベ 春野菜とバーニャカウダ 真鯛の... -
VOL.5972 男性クッキング
毎月第4土曜日は男性クッキング 午前と午後のダブルヘッダーで開催中。 料理は東フランス🇫🇷 いつもは子ども用の行事食のレシピを使用し和食中心に調理するのですが、今回は去年暮れに旅行した東フランス、アルザスの近辺の料理を再現してみました。 レシピ... -
VOL.5965 男性クッキング&パンと料理講座
本日はバレンタインレッスン 午前中はパンと料理講座 夜は男性クッキング講座 昨日と同じメニューですがバレンタインと言う事でクグロフをチョコレートコーティング お土産として3個焼きました。 テーブルコーディネートは赤を指し色に配色 赤いラギオー... -
VOL.5949男性クッキング
備忘録 本日は今年初の男性クッキングダブルヘッダー 午前の部 5名 夜の部4名 コロ(鯨の皮)が入った粕汁や蕪蒸し、ぶり大根 蒸しパンなど昭和の家庭料理、大変喜んで頂けました\(^-^)/ 今日も様々な話題が飛び交いました。 博識シニアの皆様から世の... -
VOL.5937 パンと料理&シニア男性クッキング
備忘録 2020年1月10日 午前はパンと料理の講座 夜はシニア男性クッキング ぶり大根 蕪の南禅寺蒸し 牡蠣ご飯 蒸しパン 3種 女性にはおぜんざい 男性はビール🍺とワインサービス🍷 -
VOL.5930男性クッキング忘年会
シニア男性クッキング忘年会 19リットルの生ビールを🍺ご用意して飲み放題楽しみました。 関西人はおばさんだけでなく、おじいさんも面白い! ノリツッコミもスピーディで ミルクボーイならぬ ビールボーイとワインボーイに抱腹絶倒でした😂 そして午前と...