今月のランチの中の一品　中華粽をご紹介します。 写真付きです。参考になさって下さいませ。 お味を見たい方は　ランチにお越しください。 僅かに残席がございます。 希望者には粽の包み方も　ご紹介します。

本日は　明日から始まるランチの仕込みでした。 昨日　材料を買い込み、切り刻んで(笑)　下ごしらえばっちり！ いつもお節料理に詰めるお料理なので　簡単ではないけれど辛くなくできました♬ 今はコロナが猛威をふるっていて　外出がままならないですね。 ...

1月のランチは満席で受付終了しました。 2月のご案内申し上げます。 実は私はチャイニーズが大好きで　神戸ベイシェラトンの料理長に10年以上中国料理を習っていました。 おせち料理に欠かさず作る大根餅　胡桃の飴がけは　料理長直伝で　毎年大好評です。...

13:05 皆様こんにちは。如何お過ごしでしょうか？ コロナがじわじわと増えて来ました。 「外食したいけど、怖い💦でもプロの料理を味わいたい❗️」 そんな方にピッタリのお家で本格料理が味わえる極上生パスタ🍝が入荷しました♪ 予約の取れない淡路パスタフレ...

新しい年は　新しいことを始めるのにぴったりですね。 そして、何か途中で辞めていたけど　もう一度やり直そうなど、自分にリセットをかけるきっかけになります。 キッチンコミュニケーションでは　やる気のあるあなたをサポート致します。 以下様々なプロ...

パスタフレスカ🍝ダンメンツアー🎶 パン教室の生徒さん達と淡路麺業パスタフレスカの調理実習講習会に行って来ました。 往路　花桟敷きに立ち寄りました。 ストックの花が満開でとても良い香りに包まれていました💐 12時ぴったりにダンメン到着🚗 ランチの後　...

ビストロキッチンコミュニケーション　2021年12月のクリスマスランチ　終了 今月のテーマは世界のクリスマス🎄 写真はKZHさんが撮影して編集もして下さいました。 忘備録として写真と今月のメニューを記載しておきます。 ①フランス料理鮑とキノコのエスカル...

> 11月のランチメニューと予約状況は以下の通りです。夜のディナータイムは空いております。⁂月曜日は定休日です。 1週目は洋食　①サラダチキンと野菜の盛り合わせシェフ特性フレンチドレッシングをかけて ②ビーフシチューブルゴーニュ風　③パン盛り合...

フレンチシェフ👩‍🍳のS氏と共同で仕込みと試作&試食　 流石プロの仕込みは美しい✨ そして今日はSソムリエとサービスの打ち合わせ 私が料理を作りSソムリエがテーブルセッティングしてくれました。 前払い方式 ワンコイン700円を予算に合わせて数枚購入して...

講師向けの料理教室 メニューは ガスパチョ トルティージャ パエリヤ ハモンセラーノ　サラダ デザートはクレマカタラーナ　メレンゲの焼き菓子 以前のスタジオに通って下さっていた素敵なメンバーが通って下さっています。 活躍中の皆さんに月に一度お会...