-
VOL.6454 昭和へタイムスリップ
子ども時代にタイムスリップ 生まれ育った実家のご近所同窓会 現在その地に暮らす娘家族も参加して 昭和中期の話に 興味深そうに耳を傾けていました。 今は亡き両親や近隣のおじちゃんおばちゃん達が作ってくれたご縁に感謝 お土産に頂いた日本酒「久保... -
VOL.6447 大雪で旅行キャンセル💦
明日夜から日本ワインの勉強で 山梨一人旅の予定でした。 でも流石にこの大雪で 安全のため全てキャンセルしました。 せっかくメニュー組んだので 行った気分で写真アップ 以下まとめてみました 先ず朝イチ 大阪でサクラアワードワインコンペティショ... -
VOL.6442 深夜の仕込み作業
ワンオペ営業 明日はランチ6名 ディナー9名の予約頂き仕込み作業 ただ今終わりました。 明日も頑張ります -
VOL.6441 世界初!! カセットコンロ式ガスオーブン
世界初 カセットボンベのガスオーブン なんと!電源も必要なし!! 電池もいりません!!! 5分で200度まで上がり最高温度380度 コンパクトだけど食パン2本焼けます。 価格は38000円と手頃です パンの試作も頼まれました。 オール電化だけどガスで焼きたい方... -
VOL.6440 2023年初レッスン
10年以上通って下さっている料理家の皆様が今月もお越しくださいました。 皆様 講師業をされているので流石成型が上手(^^♪ 今月も楽しくお話しできて幸せな時間でした。 -
VOL.6439 2023年第1回シニアディナー会
1月11日水曜日 シニアディナー始まりました。 11名の方が参加されました。 今年初めての食事会なのでお正月メニューをご用意しました。 お雑煮 金時人参 ごぼう大根 鶏肉 里芋 餅 お祝い五種盛り ①ナッツ田作り ②手作り伊達巻 ③紫カリフラワーの... -
VOL.6438 ⛳初レッスン
今年初のレッスン 今夜はめっちゃ空いてました。 みんなえべっさんに行ってるかもね! -
VOL.6431 オテルドミクニ
12月28日で営業を終了した オテルドミクニ レストランから挨拶状を頂きました。 素晴らしいシェフのお料理を美味しいワインと一緒に味わわせて頂き幸せでした ご挨拶の中のシェフの言葉が胸に沁みました。 「僕が生きてる限り、料理を作り続け、皆様に尽... -
VOL6430 年内ゴルフ打ちうち納め
昨夜は年内最後の練習 頑張って打ち納めに行って来ました 60歳で始めたゴルフ 遅すぎるスタートでしたが、コツコツレッスンに通いコーチの指導のおかげで、やっとラウンド出来るようになり、ゴルフ仲間も出来ました♪ 北海道ゴルフ旅行と廣野ゴルフ場でもプ... -
VOL.6428 クリスマス🍷ワイン会
今年最後のワインサロンには ラジオ関西パーソナリティの谷五郎さんもご参加くださって 爆笑ワイン会になりました。 先ずは2022年最後ということでちょっと豪華に YOSHIKI&ポメリーのシャンパーニュで乾杯 その他のワインアイテムは メンバーで行った...