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VOL.6406 シュトレン作り三日目
今日もひたすらシュトーレン ニーダー(捏ね機)4台と、オーブン4台 業務用冷蔵庫フル稼働で 11時間業務 私の一番人気の商品 多くの方が待って下さっているので頑張ります 22 -
VOL.6402 シニアディナー会
本日はシニアディナー会 近隣の皆様と食卓を囲む時間 楽しいです♪ 今日のメニューは イギリス料理 シェパードパイ チーズと挽肉 バター 牛乳たっぷり キノコのスープ ピザでした。 和食はヘルシーで良いですが 今日は乳製品やタンパク質質をたっぷ... -
VOL.6402 JSA WEエクセレンスの友人
久しぶりにWEエクセレンスの岡崎さん 山田美佐緒さんと3人で飲み会 🍷ワインを学んでよかったことは 人との出会いが広がった事。 遠く離れていても ワインを片手にまた会いたくなる友人です 来年はもっと勉強して プロ資格目指します✊ -
VOL.6399 11月近隣シニアディナー会
今日も10名のシニアの方がお越し下さいました 朝から鶏ももの骨付きを4本ぐつぐつ煮込んで冬瓜スープを作りました。 夕方にはトロトロのスープが出来上がり♪ パスタはダンメンの生ほうれん草タリアテッレ サラダも皆さん残さずお召し上がりくださいました... -
VOL.6398 調理師試験 受験してきました!
飲食を提供するようになり、ずっと前から調理師試験を受験しようと思っていました。 飲食店に勤めた経験が2年以上ないと受験資格がないため ずっとこの時を待ち続けていました。 関西広域連合の受験は7月なので近隣会場の申込資格がなく 一日でも早く... -
VOL.6397 10月ワインサロン
10月23日日曜日 ワインサロン備忘録 山梨 マスカットベーリーA ロゼ泡 グリド甲州 グレースワイン アルザス リースリング アルザス ゲベルツトラミネール シャトードーゲ サンテミリオングランクリュ2007 ブルゴーニュ ユベール リニエ 2020 ペル... -
VOL.6395 フランスフェア
神戸阪急フランスフェアで色々ゲット 今週末のワインサロンでサービスします 自分のためだけならとても手が出ないボルディエのエスカルゴバター 石鹸サイズで2700円 ル・トレツールドKのアーティチョークのマリネ ビーツマリネ 根セロリのマリネ サラ... -
VOL.6393 出会いと別れ
料理教室の醍醐味 素敵な方々に毎月出逢える事 一緒に作って食べる時間は最高 その分別れる時は寂しさも増します でも きっとまた会える 再会を楽しみにキッチンコミュニケーション教室を継続出来るよう努力し続けます 以下は通って下さった由紀さんの投... -
VOL.6390 金沢薬局様とコラボランチ
今日は金沢薬局様とコラボランチ ①赤ちゃんの体内記憶セミナーで心を元気に ②健康的な季節の和食で身体の内側から元気に ③お食事の後はお肌ツルツルお手入れ会で美人度アップ キッチンでコミュニケーション こんな風にイベントにもご利用下さいませ -
VOL.6389 毎月通って下さる仲良し二人組
10月のランチ 恒例のランチ 里山の恵みたっぷり 芋子汁 マツタケの茶碗蒸し (ぎんなん エビ 松茸 ゆりね 生麩) 新米を使った牛肉ごぼうご飯(和牛使用) 秋ナスの味噌田楽 根菜マリネ添え 食後のデザート お月見団子 お抹茶 美味しくいただきまし...