本日は夏野菜特別子ども料理教室でした。 初めて包丁を持つお子様参加 全員怪我も火傷も無く　楽しんでいただけました。 海苔そうめんの出汁は干し海老と椎茸と昆布でとりました。 元小学校教諭の小林先生が　お手伝いに入って下さって助かりました❣

今日はグループホーム利用者様の料理教室 どこまで　出来るか？チャレンジでしたが、予想を超える仕事ぶり 楽しかった　と言う感想も聞けて良かったです。 レシピは子ども用イラスト入りテキストを使用しました。

本日は一般社団法人　キッチンコミュニケーション協会　キッチンコミュニケーターⓇの養成講座でした。 今日も八尾市　芦屋市　神戸市から3人が集まって下さいました。 食の大切さ　技術　料理の楽しさ　子どもと過ごす貴重な時間　人とつながる幸せ✨　を伝...

今日は9時〜13時迄ジャガイモ掘りして来ました。 食育を応援して下さっている　石田循環器内科の石田先生は実は有機農業を実践されておられます。 先生のご好意で　貴重な有機のジャガイモを収穫させて頂きました。 今週のシニアディナーで使います。 子ど...

6月の子ども料理教室 牛肉入りきんぴらごぼう ハンバーガーンズ　とリボンパン 人参ポタージュスープ パン生地をみんなでこねて　発酵時間を使って　フィリングを作ります。 試食の時間は　栄養バランスの話や行儀作法の話もします 子どもたちは覚えが良い...

本日5月5日は子どもの日 キッチンコミュニケーション協会から　子どもさんに　子ども料理教室夏号のテキスト(1200円)を無料プレゼントします。 クラウドファンディング達成し　1000冊作り完売 2版目テキストです テキストは昔から続く日本の伝統食を紹介し...

子ども料理教室 西明石駅前　石田循環器内科協賛のおかげで　参加費300円で開催出来ました。 アシスタント無しで、子ども11人の調理実習をするのは　結構難しいですが、 4歳から通ってるベテラン女子(現在３年生)が　テキパキしてるので　時間内に終了出来...

天然の明石沖鯛が100グラム98円でビックリ 本日は子ども料理教室の講師養成講座　 八尾市　芦屋市　神戸市から　3名様が参加されました。 メニューは 鯛めし　 筍と蕗とつくねの炊き合わせ 蕗の葉と筍の佃煮　 和菓子の焼き桜 先生も子どもも親御さんも　...

今日は春休み子ども料理教室 鍵庄様協賛で　参加費300円で開催しました。 蕗　筍　ツクシ　菜の花　桜　鯛　など 和の季節の食材を使ってお弁当箱に詰めました。 私の恩師　川越淳子先生がアシスタントをして下さいました。 昔　私が川越先生のアシスタン...

日置建設様のご協力によって　近隣農家で野菜収穫＆子ども料理教室を開催させて頂きました。 採れたてキャベツとネギを具にして豚まんを作り子ども達喜んでくれました♪ 明石ケーブルテレビの取材が入りましたが　子ども達堂々としてコメントも上手 流石　...