BISTROビストロ
FOR BEGINNER初めての方へ

MENUメニュー
BLOGブログ
-
シニアライフ
VOL.6518 一般社団法人 キッチン*コミュニケーション協会 理事会
子どもを食で応援する一般社団法人キッチンコミュニケーション協会 理事会を3年ぶりに顔を合わせて開催出来ました。 設立当時から応援して下さっている株式会社鍵庄 の新社長の入江氏と今春から協賛して下さっている日置建設株式会社 […]
-
パン
VOL.6517 日曜パン教室
5月28日 #日曜パン教室 (*写真の日付間違えてます×26日💦→28日) 3名でじっくりレッスン 先週入会された方 中級コース最後の方 同時進行で沢山パンを焼きました キッチンでコミュニケーション 楽しんでいます^ ^
-
レストラン
VOL. 6516 5月ワインサロン
今月のワインサロンには14名の方がご参加くださいました。 アイテムは さくらアワード受賞ワインを中心に各国揃えました。 漏水事故で キッチンが十分使えないことを予想して 近隣レストラン フィーヌレーブさんにアミューズを依 […]
-
シニアライフ
VOL,6515 漏水事故
お店を経営していると色々あります(;^_^A パソコンが壊れ 新品購入し業者さんにセットアップしてもらっている途中で 雨のように水が落ちてきました💦 次々と困難がやって来て大変だけど、頑張りまっする✊(^^)/

ABOUT西明石の隠れ家BISTRO キッチン*コミュニケーションについて
-
キッチンでコミュニケーション
大切な人に笑顔になってほしい。<食>をツールにキッチンでコミュニケーション!
食の仕事に携わって33年。伝えたい想いをお料理にこめて、小さなレストランを始めました。
西明石の小さな隠れ家のようなお店です。 -
焼き立てパンとお料理
春・夏・秋・冬、四季折々の食材を使って、月替わりで世界のパンと料理のランチコースをご用意しています。
前で焼きあがるパンの香りと触感に思わず笑顔がこぼれます。
ディナーもご相談ください。 -
ワインのペアリング
お食事と一緒にワインもどうぞ♪一般社団法人ソムリエ協会(J.S.A)ワインエキスパート・エクセレンスの鎌倉惠子がワインの世界をナビゲートいたします。
ワインのことを知りたい方もぜひ。 -
西明石駅からすぐ
JR西明石駅からすぐの立地で、電車でも車でもアクセスの良い場所にあります。西明石駅までは、大阪から電車で約40分、神戸からは約15分です。
GREETING食をツールにキッチンでコミュニケーション

代表 鎌倉 惠子
西明石のクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション代表の鎌倉惠子です。
私がクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションを始めた理由は、生きる基本である<食>を中心に、さまざまな業種、世代を超えて、人と人の心が繋がり、温かい気持ちになれる場所をつくりたいという思いからです。
食べることは生きる基本です。身体の成長と心の安定に欠かせません。毎日ではなくても、嬉しい時、悲しい時、共に食卓を囲む人がいる!それは、人の心の元気に繋がり、活力を生みだします。
2020年初夏、クッキングスタジオの形を少し変えて、ビストロとして食事を楽しんでいただいたり、子ども料理教室の講師向けにリモートレッスンを実施し、実食はビストロでという形にしたりして活動を続けています。
<食>をツールにキッチンでコミュニケーション!
私はこれを理念として、特に、子どもたちへ家庭料理の技術を伝えることに重点を置きながら、これからもコミュニティ作りの活動を続けていき、心温まる料理を囲み、キッチンでコミュニケーションする輪を広げていきます。