BISTROビストロ
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BLOGブログ
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シニアライフ
VOL.6329 家族に感謝
本日は定休日 娘2人がロピアに誘ってくれた 若い世代はお得情報やスイーツ情報に明るい 流行の食べ物いっぱい教えて貰った 夜は息子と焼肉デート ささやかな幸せ堪能しました。 優しい子ども達と協力してくれる夫に感謝 (夫には […]
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シニアライフ
VOL.6328 子ども料理教室
毎月第1と第2土曜日は子ども料理教室 旧スタジオの料理入門教室に通って下さっていたお嬢さん達が 立派なママになって そのお子様を子どもクッキングに連れてきてくださいます。 自分にとっては いつも走っていたので、あっという […]
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パン
VOL.6327 パンと料理の教室
毎月第2金曜日はパンと料理の教室 今月は パンの成型の総復習 15gと20g二分割した生地でバターロールやバンズ ベーグル 90g分割でバタートップの成型 可愛いミニパンをアフタヌーンスタイルに仕上げました。 この教室の […]
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シニアライフ
VOL.6326 母の日ランチ
5月のランチは 母の日特集としてアフタヌーンスタイルで提供しています。 本日は5名様にご来店頂きました。 前菜はスペイン栗豚の生ハムサラダ そら豆のスープ ミニサイズに焼いたバターロール・ベーグル・ハンバーグ用のミニバン […]

ABOUT西明石の隠れ家BISTRO キッチン*コミュニケーションについて
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キッチンでコミュニケーション
大切な人に笑顔になってほしい。<食>をツールにキッチンでコミュニケーション!
食の仕事に携わって33年。伝えたい想いをお料理にこめて、小さなレストランを始めました。
西明石の小さな隠れ家のようなお店です。 -
焼き立てパンとお料理
春・夏・秋・冬、四季折々の食材を使って、月替わりで世界のパンと料理のランチコースをご用意しています。
前で焼きあがるパンの香りと触感に思わず笑顔がこぼれます。
ディナーもご相談ください。 -
ワインのペアリング
お食事と一緒にワインもどうぞ♪一般社団法人ソムリエ協会(J.S.A)ワインエキスパート・エクセレンスの鎌倉惠子がワインの世界をナビゲートいたします。
ワインのことを知りたい方もぜひ。 -
西明石駅からすぐ
JR西明石駅からすぐの立地で、電車でも車でもアクセスの良い場所にあります。西明石駅までは、大阪から電車で約40分、神戸からは約15分です。
GREETING食をツールにキッチンでコミュニケーション

代表 鎌倉 惠子
西明石のクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション代表の鎌倉惠子です。
私がクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションを始めた理由は、生きる基本である<食>を中心に、さまざまな業種、世代を超えて、人と人の心が繋がり、温かい気持ちになれる場所をつくりたいという思いからです。
食べることは生きる基本です。身体の成長と心の安定に欠かせません。毎日ではなくても、嬉しい時、悲しい時、共に食卓を囲む人がいる!それは、人の心の元気に繋がり、活力を生みだします。
2020年初夏、クッキングスタジオの形を少し変えて、ビストロとして食事を楽しんでいただいたり、子ども料理教室の講師向けにリモートレッスンを実施し、実食はビストロでという形にしたりして活動を続けています。
<食>をツールにキッチンでコミュニケーション!
私はこれを理念として、特に、子どもたちへ家庭料理の技術を伝えることに重点を置きながら、これからもコミュニティ作りの活動を続けていき、心温まる料理を囲み、キッチンでコミュニケーションする輪を広げていきます。