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VOL.6448 🌸桜アワード審査会
1月25日サクラアワード審査会in大阪に審査員として初参加させて頂きました。 今年は、世界27ヶ国、4222アイテムがエントリー サクラアワードとは ワイン業界で働く女性(ソムリエ 醸造家 ワインスクール講師 インポーター 、ワイン販売会社、ワインジ... -
VOL.6447 大雪で旅行キャンセル💦
明日夜から日本ワインの勉強で 山梨一人旅の予定でした。 でも流石にこの大雪で 安全のため全てキャンセルしました。 せっかくメニュー組んだので 行った気分で写真アップ 以下まとめてみました 先ず朝イチ 大阪でサクラアワードワインコンペティショ... -
VOL.6446 2023年1月🍷サロン
昨夜のワインサロン備忘録 1Champagne Baron De Rothschild 2甲州 Orange-Gris 本坊酒造 マルス 3Macon-Villages Louis Latour 4鳥居平 今村酒造 5甲州 グレイス(品種甲州) 中央葡萄酒 6シモン ビーズ★Bourgogne Les Champlains C... -
VOL.6445 ハート型パン
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VOL.6444 調理師免許証 届きました!
申請していた免許証が届きました 歳を重ねて 老いるのでは無く、新しいことに挑む意欲を失わず前に進み続けたいと思います♪ せっかく頂いた資格に恥じないようさらに努力を重ね精進します -
VOL.6443 1月第2回目シニアディナー
シニアディナー メニューは 牡蠣ご飯 具沢山の粕汁(豚肉 薄揚げ 大根 人参 ネギ こんにゃく 白菜 ゴボウ) ぶり大根 参加費1100円 *ぶり大根はアラで作ると良いですが、高齢者も多いので 骨が無い刺身用の鰤で作りました。 7時からはワイン好... -
VOL.6442 深夜の仕込み作業
ワンオペ営業 明日はランチ6名 ディナー9名の予約頂き仕込み作業 ただ今終わりました。 明日も頑張ります -
VOL.6441 世界初!! カセットコンロ式ガスオーブン
世界初 カセットボンベのガスオーブン なんと!電源も必要なし!! 電池もいりません!!! 5分で200度まで上がり最高温度380度 コンパクトだけど食パン2本焼けます。 価格は38000円と手頃です パンの試作も頼まれました。 オール電化だけどガスで焼きたい方... -
VOL.6440 2023年初レッスン
10年以上通って下さっている料理家の皆様が今月もお越しくださいました。 皆様 講師業をされているので流石成型が上手(^^♪ 今月も楽しくお話しできて幸せな時間でした。 -
VOL.6439 2023年第1回シニアディナー会
1月11日水曜日 シニアディナー始まりました。 11名の方が参加されました。 今年初めての食事会なのでお正月メニューをご用意しました。 お雑煮 金時人参 ごぼう大根 鶏肉 里芋 餅 お祝い五種盛り ①ナッツ田作り ②手作り伊達巻 ③紫カリフラワーの...