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VOL.6602 子ども料理教室
子ども料理教室 兄妹で 初参加 2人で いもこ汁仕上げました。 最初は緊張の面持ち お味見の瞬間 2人揃って笑顔になりました。 試食タイムに 子ども達から学校の様子を聞かせて貰うのが私の楽しみです♪ 昨日は「みんな どんな本が好き?」って聞くと ... -
VOL.6601 パンと料理の講習会
今朝はパンを38個出荷 その後 パン&料理教室 今日のメニューは先日山崎先生に教えて頂いた ポーリッシュ法 カンパーニュ ノアの復習 クラストはカリカリ&ガリガリ 香ばしさが口に広がる クラムはもっちり 胡桃の歯応えとレーズンの酸味と... -
VOL.6600 🎁バタートップ🍞
企業様 会合のお土産にと ご用命頂きました。 保存料など使用していないので 鮮度の良い状態でお届けするため お渡しのギリギリに焼き上げるようにしています。 と言う事で本日 深夜2時過ぎ作業終了しました。 喜んで貰えるといいなぁ -
VOL.6599 シニアディナー
シニアディナー 11名様のご参加でした。 前日深夜 パン焼き上げ早朝に自販機にセット 6:30出発でゴルフラウンド 2時過ぎに帰宅して 食材の買い出し 3時半から先生をお迎えしてペン習字講座 受講生の皆様7人にお茶菓子をご用意 同時進行でパンを焼きな... -
VOL.6598 七五三 お祝いの宴席
定休日でしたが、七五三のお祝いの宴席のご用命を頂いたので、ご用意させて頂きました。 何という偶然 孫ちゃんの同級生でした♪ お話しの輪に入れて頂き 楽しい時間でした♪ 10人分 ワンオペなので、流石 に料理写真は撮る時間無し 以下メニュー備忘録 ... -
VOL.6597 懐かしいお客様
懐かしく 大好きな方がお越し下さいました ライオンズクラブで大変お世話になった春名さんと山本さん 爆笑連続の楽しい時間でした♪ 遠いところ 足を運んで頂き心から感謝申し上げます -
VOL.6596 パン技術研修会
日本のトッププロの山崎先生に東京から特別にお越し頂き上級の講師研修会を開催しました。 前日の仕込みから 見せて頂きみっちり勉強させて頂きました。 私は家庭製パンのホームメイド協会 ジャパンホームメイド協会 JHCで学び講師課程修了しました。 ... -
VOL.6608 神戸北野 ル・ヴァンベール
2日連続 お洒落な町神戸へ 来週 食育講演会の講師としてお招き頂きました。 良い機会を頂いたので頑張ってお話しさせて頂きます。 今日はその打ち合わせでした。 講演会後の お食事が豪華なので、楽しみです 取り敢えず頑張ってパワーポイント仕上げます -
VOL.6595 11月コラボ企画 お知らせ
11月の楽しい催しのご案内です。 チラシの写真をご覧下さいませ 3日から5日は絵画展 どなたでもご自由にご覧下さいませ 喫茶メニューもご用意しております。 5日はランチ&ハーバリウムのコラボです。こちらはご予約お待ちしております♪ -
VOL.6594 パン販売
パン販売のお知らせ ①明日4日水曜日と木曜日 2日間 パンを販売します。 *金曜日と土曜日は今週はお休みです 今月の新メニューは 栗あんぱん 栗とマロングラッセを混ぜた餡を包みました。 定番の小豆あんぱんとバタートップも販売します。 焼き上がり...