VOL.6092　新店舗契約完了

2020年12月15日火曜日 お昼はクリスマス🎄ランチ 夜はスタジオで豪華ディナー 店舗のオーナー様　 不動産屋さん　 シェアリング相手のフレンチ越智シェフ　 私の夫　そして私の5人で...

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2020.12.15

シニアライフ レストラン 今月のメニュー 新店舗

VOL.6090 シュトレン製造＆発送終了

シュトレン製造がようやく終了しました！ 故障したニーダーは製造最終日に帰って来ました（笑） 修理代2台で4万円💦 購入金額　2台で12万円　5年目に修理代4万円　そういえば冷蔵庫の修理代も18万...

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2020.12.14

シニアライフ パン

VOL.6089　クリスマスランチ　テーマはドイツ

今日はシュトーレンの製造を休んで、クリスマスランチのお客様3名をお迎えしました。 ランチのテーマはドイツ 前菜は紅白ザウアークラウト カラフルカリフラワーピクルス ラ　フランスと生...

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2020.12.03

パン レストラン ワイン

VOL.6088　12月ランチご案内

12月と言えば　私はドイツの🎄クリスマスを思い出します。 世界最古のクリスマスマーケットで知られるドレスデン 私が大好きなクリスマス　シュトレンはドレスデンが発祥の地です。 6年前訪れた...

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2020.12.01

未分類

VOL.6087 家族応援弁当

今日の息子応援弁当は🎄シュトーレン入り（笑）左上写真 買い物に行く時間が取れなくて、お弁当箱に詰めるものが無くなって来ました(^^ゞ...

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2020.11.30

シニアライフ プライベート 食育

VOL.6086　JSAワイン検定シルバークラス実施

本日は日本ソムリエ協会主催のワイン検定シルバークラスを実施しました。 受験生様　無事合格💮されました。 そのため今日はシュトーレン製造が出来ず、ラッピングの仕事だけ片付けました。 合間に新店...

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2020.11.29

インテリア シニアライフ ワイン

VOL.6085　助っ人参上！ニーダーPK2025

親分がやって来ました！ ３台並んでるコネ機の真ん中がニーダーの親分です♪ 馬力があるのでシュトーレン製造作業が捗りました！ それにしても　シュトーレンを焼くために機械を購入し　元が取れる...

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2020.11.28

パン

VOL.6084　シュトレン1号完成

ニーダー故障ながらも今季初🎄シュトーレン1号完成! (あと5回繰り返します) 朝6時スタートで、ラッピング迄含めて21時に完成♫ 末っ子が生まれた年に焼き始めて34年目になりました。合計1万個は...

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2020.11.26

パン 今月のメニュー

VOL6083ニーダー使いすぎ💦№１

No.1になりました✨ 今朝5時半起き　6時スタートのシュトーレン製造初日 いきなりのアクシデント💦 1回目をこね終わった所でニーダーPK1012が2台揃ってストップ パネルを見ると200...

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2020.11.26

パン

VOL.6082　シュトーレンの季節です🎄

シュトーレン準備始めました。 お部屋はクリスマス🎄の飾り付けで優雅な雰囲気になりました。 でも私は　お尻に火が着いた感じ。 今朝から、ついさっきまで立ちっぱなしで300個分の計量しました。 来...

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2020.11.25

シニアライフ パン 今月のメニュー