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シュトレン製造がようやく終了しました! 故障したニーダーは製造最終日に帰って来ました(笑) 修理代2台で4万円💦 購入金額 2台で12万円 5年目に修理代4万円 そういえば冷蔵庫の修理代も18万...
2020.12.14
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今日はシュトーレンの製造を休んで、クリスマスランチのお客様3名をお迎えしました。 ランチのテーマはドイツ 前菜は紅白ザウアークラウト カラフルカリフラワーピクルス ラ フランスと生...
2020.12.03
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12月と言えば 私はドイツの🎄クリスマスを思い出します。 世界最古のクリスマスマーケットで知られるドレスデン 私が大好きなクリスマス シュトレンはドレスデンが発祥の地です。 6年前訪れた...
2020.12.01
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本日は日本ソムリエ協会主催のワイン検定シルバークラスを実施しました。 受験生様 無事合格💮されました。 そのため今日はシュトーレン製造が出来ず、ラッピングの仕事だけ片付けました。 合間に新店...
2020.11.29
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親分がやって来ました! 3台並んでるコネ機の真ん中がニーダーの親分です♪ 馬力があるのでシュトーレン製造作業が捗りました! それにしても シュトーレンを焼くために機械を購入し 元が取れる...
2020.11.28
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ニーダー故障ながらも今季初🎄シュトーレン1号完成! (あと5回繰り返します) 朝6時スタートで、ラッピング迄含めて21時に完成♫ 末っ子が生まれた年に焼き始めて34年目になりました。合計1万個は...
2020.11.26
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No.1になりました✨ 今朝5時半起き 6時スタートのシュトーレン製造初日 いきなりのアクシデント💦 1回目をこね終わった所でニーダーPK1012が2台揃ってストップ パネルを見ると200...
2020.11.26
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シュトーレン準備始めました。 お部屋はクリスマス🎄の飾り付けで優雅な雰囲気になりました。 でも私は お尻に火が着いた感じ。 今朝から、ついさっきまで立ちっぱなしで300個分の計量しました。 来...
2020.11.25