私のお店は国道2号線沿いで西明石電車区が前に有ります。 景色の良いオーシャンビューならもっと素敵なお店になるのに(^^ゞと思います。 与えられた条件の中で　ベストを尽くすべく、お花を一生懸命育てています。 仕事をしながら　外を見ているとお花の向...

今回は皆さん和気藹々の楽しいグループ🎵以下☟受講生の洋子様のレポートをご紹介します。 昨日に引き続き、今日も鎌倉教室へ。今日はアフタヌーンティーミニミニサイズでパンを何種類も作り、人参のポタージュ。デザートはフルーツゼリーミニミニスコーン、...

今日は定休日なので、5月のランチの試作しました♪スコーンもパンもフルーツゼリーも自家製です母の日特集　として　カーネーションの花をイメージしたアフターヌーンスタイルで。私のお店のインテリアカラーグレーの三段トレイを6セット購入してしまった経...

人気の子ども料理教室今日は小学1年生男子も参加私の恩師　川越先生もお孫さん2人を連れてきて下さいました。そして　旧スタジオ時代　2歳半で子ども料理教室に通ってくれていた女の子と再開ぽっちゃり可愛い幼児だったのに、今は3年生になって、背も伸び...

掘り立て筍を頂きました。 確かに竹の子なんだけど、めちゃくちゃ大きい 動物に例えると、象の赤ちゃん？（笑）知らんけど(^^ゞ 筍炊きながら　蕗茹でて　その他かぼちゃや蓮根のマリネを作りました。 さっきようやく仕込み終了 今日も頑張りました

　　　　　　　　　　　　　　　　　【苦しい時が上り坂！】 苦しい時は勉強することにしています。　 頑張っていると　希望が見えてくるからです！ 昨日は40年以上前にタイムスリップ 受験に必要な戸籍抄本を取るため　谷町線で平野区役所へ 次に義父のお...

お花が美しい季節がやって来ました♬ 上の写真は　旧店舗ダイアパレスのベランダで育てていたお花です💐 そして次は去年オープンした時の写真 そして　今年の写真 昨年の開店時に胡蝶蘭を沢山頂きました。花が終わってどうしようかと思っていたところ、趣味...

本日は子ども料理教室旬の食材を使った料理を作って　お弁当箱に詰めました。同じ料理を入れても個性が出ます(^▽^)/ウスイえんどうの皮剥き　意外に難しく　床に転がしながら奮闘する子ども達昆布と鰹で出汁をひき　筍と蕗と人参の煮物を作りました。蕗の...

今日もまあまあ、頑張れた午前中はレッスン　メニューは以下の通りパリのビストロ定番　クロックムッシュウスイえんどう豆を使ったスープサンセバスチャン風根菜マリネとスモークサーモン昨夜作ったフレンチドレッシングとグリーンサラダ桜あんぱん　マフ...

今週火曜日から木曜日の3日間は　11:30～13:00と13:30～の15:00　の2回転ランチミニコミあかしを見たお客様が大勢お越し下さいました。冷蔵庫がほぼ空っぽになったので、買い物に行き　仕込みしました。 これからはサラダが美味しい季節です。 そこで　フ...