パン教室 BREAD

こんな方におすすめです

初心者から上級者、インストラクター(パン講師)を目指す方まで楽しんでパン作りを学んでいただけます。
焼きたてのパンはすごくいい香りで、ふんわりしていてとても美味しいです。お家で焼くと小麦粉やバターなどの材料を吟味して、安全で安心なパンが作れます。
アレンジもお伝えするので、レパートリーもどんどん増えていきますよ♪

• お家で美味しいパンを焼きたい
  (初級・中級・上級)
• レッスン料金
• パン教室を開きたい
  インストラクター(パン講師)に
• キッチン＊コミュニケーション認定教室

お家で美味しいパンを焼きたい方には初級・中級・上級コース、パン教室を開きたい方やインストラクター(パン講師)になりたい方にはインストラクターコースがあります。初級から順に受講いただきます。
（インストラクターを希望される方も、まずは初級コースを受講した後、インストラクターコースにお申込みいただきます。また、初級・中級・上級コースを順に受講した後に、インストラクター認定を受けることもできます。）

パンの写真について
一部旧メニューの写真が表示されています。ご質問がある場合はお尋ね下さい。

初級・中級・上級

お家でパンを焼いてみたい方、自分で焼いてみてはいるけどふんわり美味しく焼けないという方

初級

初めてパンを焼く方、初心者の方
初めての方でも美味しいパンを焼いていただけるよう、パン作りの基本を学んでいただきます。
８回のカリキュラムで学びます。

1. 生地作りの基本
2. 菓子パン(木の葉あんぱん・ハムロール)
3. クリームパン
4. バタートップ
5. 揚げパン(カレーパン・ツイストドーナツ)
6. メロンパン・シュガークーペ
7. ナン
8. ハチャプリ

中級

初級のカリキュラムを受講された方
初級からステップアップしたパンを８回のカリキュラムで学びます。

1. バターロール・あんぱん
2. 豚まん・葱パン・チャイニーズバーガー
3. スペシャルプルマン
4. トマトブレッド・バジルフォカッチャ
5. スイートブール
6. 編みパン
7. ベーグル・イングリッシュマフィン
8. ローマ風クリスピーピザ(発酵種)

上級

中級のカリキュラムを受講された方
いろいろな生地のパンを焼きます。６回のカリキュラムで応用的なパンを学びます。

1. ブリオッシュ・シュガークーペ
2. パン・ド・カンパーニュ
3. ダッチブレッド・ハードトースト食パン
4. パーティーブレッド
5. クロワッサン
6. ベーコンエピ・チーズコッぺ(フランスパン生地)

レッスン料金

初めての方は、まず体験レッスンから♪

入会金

2,000円

体験レッスン

キッチン＊コミュニケーションのパンレッスンを試してみたい方に

１回限り単発レッスン

5,500円(税込)

※入会金、年会費とも不要。
※キャンセルポリシー 前日正午以降のキャンセルは全額申し受けます。

基本コース

初級から順にステップアップして受講ください　
※税込料金です

初級８回コース

44,000円（１回あたり5,500円）
単発受講(1回)6,000円

中級８回コース

48,000円（１回あたり6,000円）
単発受講(1回)6,500円

上級６回コース

42,000円（１回あたり7,000円）
単発受講(1回)7,500円

修了書・インストラクター認定

修了書やインストラクター資格取得を希望される方に

※修了書は希望者のみとさせていただきます。

初級・中級　修了書

10,000円（希望者のみ）

上級　修了書

15,000円（希望者のみ）

インストラクター認定

100,000円（希望者のみ）
内訳：認定試験、キッチンコミュニケーター®合格者認定証
※追試 １回5,000円（別途）

インストラクター

※資格取得後の中級・上級のレッスン開講については、別途復習受講により認定(追加費用要)

受講資格

初級コース修了者

コース内容

中級8回・上級6回・認定試験(結果により追試の場合あり)

認定試験内容

基準以上のパンが焼けるかどうか評価します。
3種類のパン＜スタジオで実施＞
生地作り(バターロール生地)
同生地を使い3種類の成形・焼成
(バターロール・メロンパン・あんぱん)
規定のサイズの食パン＜自宅で焼いて持参＞

パン＊インストラクターの会

キッチン＊コミュニケーションで、インストラクターの資格を取得してパン講師をされる方に向けて、研修会や交流会などのスキルアップや情報共有ができる「パン＊インストラクターの会」があります。

キッチン＊コミュニケーション認定教室

認定インストラクター(パン講師)のご紹介

上級認定校　ニイハオパン教室（明石市魚住町）

上級認定インストラクター　上本 由香理

息子の食物アレルギーがひどく、親子で家に籠りがちだった頃、キッチン＊コミュニケーションのHPを見つけ「ちょっと行ってみようかな」と思ったのが始まりです。
体験日に、美味しいパンや料理をどんどん仕上げていく鎌倉先生のパワフルさに驚いた事を覚えています。そして一念発起。必死に練習してパンの講師認定を受けました。大変でしたが、今では良い思い出です。
美味しいパンや料理を振舞うと喜ばれます。シンプルですが有難いことです。それが自分の特技というのも嬉しいです。これからも多くの方との出会いを大切に、楽しく頑張りたいと思います。

---

上級認定校　おーばるのぱん＆パン教室（明石市太寺）

上級認定インストラクター　大谷 康子

焼きたてのパンを贈ったときのあの笑顔が嬉しくて…いつか自宅でパン屋を開きたいと夢見ておりました。大手のスクールに通い講師免状を取得したものの、不器用なせいか夢の実現には程遠く思い悩んでいた頃、思いきって鎌倉先生を訪ねました。
あれから10年以上たち、今では自宅工房でのパン販売、イベントや全国通販、大人のパン教室、こどもパン教室など、たくさんの方々とのご縁をいただけるようになりました。
どんなお仕事も最善を尽くすこと、開業するならきちんと公的な義務を果たすこと、講師であるならば進んで徳を積むこと…鎌倉先生のレッスンを受講しながらレシピにメモした「鎌倉語録」は今でもわたしの礎です。
わたしのような不器用さんでも大丈夫！
勇気を出して夢への扉を開けてくださると嬉しいです♪

---

上級認定校　ハーブキッチン【パンと料理の教室】（神戸市西区）

上級認定インストラクター　山口 加奈惠

自宅横のログハウスで、パン教室と料理教室を毎月開催しています。
また、出張講師としてJA兵庫南「にじいろふぁ〜みん」にてパン教室を開講、JA兵庫六甲「六甲のめぐみ」他３か所でパン販売をしています。
講師資格を取るまでは、パン作りはあくまで趣味程度、そんな自分に物足りなさを感じ、私の人生はこの程度なのかと思っていました。ある時、鎌倉先生との運命的な出会いがあり、こんな私でも可能性があることを教えていただきました。
先生のご指導のおかげで１年半で教室が開けるようになり、家族の協力もあって神戸市西区に「ハーブキッチン」というログハウスの店舗を持つことができました。
先生や先輩インストラクターの刺激を受けて、毎日充実した生活を送っています。
「ハーブキッチン」のレッスン生からもインストラクターを輩出でき、講師として幸せに思っています。
子育てやお仕事に忙しい方々も、ログハウスという非日常空間でパン作りやお料理を楽しむ息抜きに是非来てみませんか？一緒にパン作り、料理を通じて楽しいコミュニケーションの輪を広げていきましょう。

---

中級認定校　LUNAVERO（明石市）

中級認定インストラクター　小林 あさみ

自宅にて身体にやさしい料理教室を始めました。先生方には、開業の心得や、教室を運営する上で大切なことなど、親身になって話をしてくださり、無事教室を開くことができました。
講師になったきっかけは、子育てでした。子どもが食べるものは、安全、安心な材料で作りたいと思い、パンを作り始めました。しかし、納得するものができず困っていたところ、ハーブキッチンの山口先生に出会い、教室に通い始めました。レッスンでは、毎回美味しいパンに感動し、お土産は家族に喜ばれ周りも自分も笑顔になるパン作りにはまっていきました。
自分で作る楽しさを、もっと知ってもらいたい！と思い、教室を開くことになりました。お子様連れレッスンも行っております。気分転換に美味しいパン焼いてみませんか？

---

初級認定校　NaNa音楽教室（姫路市）

初級認定インストラクター　土井 一恵

音楽講師でお菓子作りが趣味でした。
パンは３食全てでもよいくらい好きですが、家庭ではおいしいパンが作れないと思っておりました。鎌倉先生のパン教室で体験レッスンを受けたところ先生の魅力とパン作りにはまりました。
今では、音楽講師の私が作る食パンを一番美味しいと喜んでくれる家族や周りの方に支えていただきながらパン教室、安心安全なパンの定期販売やお菓子の受注販売を通して人との繋がりを感じております。
一歩踏み出すのは勇気のいることですが自分の家族、周りのお友達を笑顔にする鎌倉先生のキッチンコミュニケーションでとても素敵な和に繋がりましょう。

---

認定校による新規認定実績（2023年度）

キッチン＊コミュニケーション認定の各教室への受講者が新たにインストラクター試験に合格されています。
あなたもパン教室のインストラクターに挑戦してみませんか？