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2024年4月19日 ディナー
午前中は 子ども料理教室の打ち合わせ 夜にはグループでディナーにご予約頂きました 越智シェフに教わったレシピを使わせて頂き2日かけて仕込みしました。 突き出しの砂肝のコンフィは固い皮を剥がし下処理し、ハーブオイルで120分真空低温調理 その後ソ... -
2024年3月21日 大地の家 お誕生日会
今日はグループホーム大地の家お誕生日会 焼きたてパンを アフターヌーンティ風にお出ししました ご利用者様 喜んで下さったようです。 メニューは ❶帆立と春キャベツのチャウダー ❷海老と鱈と帆立のポテトグラタン モツアレラチーズを乗せて ❸季節の... -
2024年2月27日 偉人のお話と子ども料理コラボ打ち合わせ
以下↓内尾様がフェイスブックにアップしてくださいました。協力して下さる方が増えてきて嬉しい限りです。 内尾英嗣 2月27日 · 今日は日本の未来を担う子供達のために嬉しいことがありました。 写メのレストランを経営する 鎌倉惠子さん ... -
2024年2月1日 ポートピアホテル 苺🍓ブッフェ
一足早く卒園&入学祝い 孫ちゃん4号と ポートピアホテル🎵 -
VOL.6615 ラフェット ひらまつ
フェスティバルタワー 37階 ラ・フェット ひらまつでディナー 食器はリモージュ ジャンルイ コケ カトラリーはクリストフル ワイングラスは 極細ステムのリーデル ヴェローチェ シリーズ 料理さる事ながら 美しい室礼と本物のテーブルコーディネ... -
VOL.6612 ハーバリウムコラボランチ
ハーバリウムレッスン&ランチ いっぱいのお花用意しています。皆様のご参加、お待ちしています。 #お好きなお花で #ハーバリウムレッスン #キッチンコミュニケーション #コラボ ※電話が繋がりにくいときは、LINEでお友達登録して、お申し込み可能です。 -
VOL.6611 インクルーシブ
今日は グループホーム大地の家 ご利用者様のお誕生日会ランチ 食育講演会の翌日で大忙しでしたが、無事終了^ ^ 午後からは 車椅子用スロープが届きました。 明石市はインクルーシブ推進にも力を入れています。 申請手続きをすると 無料で配置してく... -
VOL.6607 相楽園 神戸ワイン&ジャズ ナイト
ビストロ近藤亭と相楽園 木村シェフと塚本祖無理の饗宴 近藤さんの奥様のちえ様もソムリエとチーズディプロマの資格をお持ちです。 近藤さんご夫妻と木村シェフ 塚本ソムリエを慕うスタッフも大集合 神戸の素敵な夜を堪能しました -
VOL.6598 七五三 お祝いの宴席
定休日でしたが、七五三のお祝いの宴席のご用命を頂いたので、ご用意させて頂きました。 何という偶然 孫ちゃんの同級生でした♪ お話しの輪に入れて頂き 楽しい時間でした♪ 10人分 ワンオペなので、流石 に料理写真は撮る時間無し 以下メニュー備忘録 ... -
VOL.6597 懐かしいお客様
懐かしく 大好きな方がお越し下さいました ライオンズクラブで大変お世話になった春名さんと山本さん 爆笑連続の楽しい時間でした♪ 遠いところ 足を運んで頂き心から感謝申し上げます