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VOL.6448 🌸桜アワード審査会
1月25日サクラアワード審査会in大阪に審査員として初参加させて頂きました。 今年は、世界27ヶ国、4222アイテムがエントリー サクラアワードとは ワイン業界で働く女性(ソムリエ 醸造家 ワインスクール講師 インポーター 、ワイン販売会社、ワインジ... -
VOL.6447 大雪で旅行キャンセル💦
明日夜から日本ワインの勉強で 山梨一人旅の予定でした。 でも流石にこの大雪で 安全のため全てキャンセルしました。 せっかくメニュー組んだので 行った気分で写真アップ 以下まとめてみました 先ず朝イチ 大阪でサクラアワードワインコンペティショ... -
VOL.6446 2023年1月🍷サロン
昨夜のワインサロン備忘録 1Champagne Baron De Rothschild 2甲州 Orange-Gris 本坊酒造 マルス 3Macon-Villages Louis Latour 4鳥居平 今村酒造 5甲州 グレイス(品種甲州) 中央葡萄酒 6シモン ビーズ★Bourgogne Les Champlains C... -
VOL.6443 1月第2回目シニアディナー
シニアディナー メニューは 牡蠣ご飯 具沢山の粕汁(豚肉 薄揚げ 大根 人参 ネギ こんにゃく 白菜 ゴボウ) ぶり大根 参加費1100円 *ぶり大根はアラで作ると良いですが、高齢者も多いので 骨が無い刺身用の鰤で作りました。 7時からはワイン好... -
VOL.6442 深夜の仕込み作業
ワンオペ営業 明日はランチ6名 ディナー9名の予約頂き仕込み作業 ただ今終わりました。 明日も頑張ります -
VOL.6431 オテルドミクニ
12月28日で営業を終了した オテルドミクニ レストランから挨拶状を頂きました。 素晴らしいシェフのお料理を美味しいワインと一緒に味わわせて頂き幸せでした ご挨拶の中のシェフの言葉が胸に沁みました。 「僕が生きてる限り、料理を作り続け、皆様に尽... -
VOL.6428 クリスマス🍷ワイン会
今年最後のワインサロンには ラジオ関西パーソナリティの谷五郎さんもご参加くださって 爆笑ワイン会になりました。 先ずは2022年最後ということでちょっと豪華に YOSHIKI&ポメリーのシャンパーニュで乾杯 その他のワインアイテムは メンバーで行った... -
VOL.6426 ソロプチミストの皆様
人がそれぞれ持つ小さな力も 合わさると 大きな力になって世の中をよき方向へ変えていく!そっを実践されていらっしゃる皆様が お食事にお越しくださいました。 来年は一緒に子どもたちのために働く機会を作って下さるそうです。 楽しみにしています🎵 -
VOL.6425 クリスマス親子料理教室 3回目
今月3回目の親子料理教室 約50名の皆様と楽しい時間を過ごさせて頂きました。 夜は ワイン検定シルバークラスに合格されたIMI様が ご友人と起こし下さいました。 キッチンでコミュニケーション(^^♪ これからも皆様と共に楽しみたいと思います。 -
VOL.6423 シニアのコミュニティ
今年は 月3回ペースで 70歳以上の方々にディナータイムを楽しんでいただくことが出来ました。 ほとんどが同じマンションの方です。今まで存じ上げなかった方が多く、この食事会を機に皆様と知り合いになれて ありがたい時間でした。 来年はまた工夫し...