昨夜準備して 今朝6：30スタート 12：30 ようやく焼き上がり販売体制整いました 自販機にセット出来たので　ちょっとお昼休憩 材料高騰していますが　マーガリン使わず発酵バターで作っております。 ラスクとベーグルにはパルミジャーノレジャーノ　チーズ...

毎月第４土曜日は　ワイン会を開催しています。 ワインの飲み比べはとても楽しいですが一人では出来ません。 大勢集まると　少しずつ様々なワインを楽しむことが出来て、さらにほかの方の印象を聞くと参考になります。 私は一人で　料理を作っているので接...

グループホーム大地の会　 ご利用者様のお誕生日会　 障がいを持っておられると　レストランで食事をするのを躊躇うご家族が多いそうです。 それで　当店を貸切にして毎月お誕生日のランチ会にご利用頂いています。 親御さんから特別の愛情を注がれて　成...

🥖販売日は水曜日から㈯ですが、仕込みは火曜日の夜にします。 お昼はお祝いの宴会で結構飲みましたが、夜には　オンとオフを　切り替えて頑張っています✊(^^)/

今日はゴルフメンバー8人で昼の宴会 全員boy 70歳台の純粋少年 100切りお祝い頂きました 皆さん80から90で回るアマチュア上級者 私は目標100切りで　達成したらゴルフ辞めるつもりだったけど、こんな歳になって新たに良い方々とお友達になれたので、もうち...

8月21日夏休みこども料理教室の感想寄せ書きと会場 大久保　江井ヶ島に有る（株）日置建設様のモデルルームで開催させて頂きました。 素敵なお家と秘密基地のようなロフトが有ります。 料理をする前からこども達　屋根裏部屋で遊びテンション上がってまし...

日曜日開催のパン教室は ワーキングウーマンの3名がお越し下さいました♪ パン生地触って、「癒された」って仰る笑顔を見ると　こちらも癒されます

7月8月とランチお休みさせて頂きました9月から再開します　メニュー　は以下の通り明石沖　鮮魚のカルパッチョ天然酵母のピザ　スペイン生ハムと有機栽培マイクロリーフを載せて鱧と魚介　チーズとハーブパン粉焼き　松茸のリゾットティラミス　GODIVAの珈...

今日は　初級コースのマンツーマンレッスンでした。 夏休みなのでお子様も付いて来られたので　親子レッスンになりました。 先日子どもクッキングでカレーパンを作ったばかりなので　とても上手でした。 パンが大好きということで、一人で6個完食してまし...

⤴⤴　上の写真は数年前、婦人画報のお取り寄せに採用された私の作ったピザ生地です 何百枚と出荷し、その後阪急キッチンエールにも出荷しました。徹夜で焼いたこと思い出します。 2023年9月ランチ 　テーマ～日本の秋の食材でイタリアン 　１日３組　　最大...