日曜日開催のパン教室は ワーキングウーマンの3名がお越し下さいました♪ パン生地触って、「癒された」って仰る笑顔を見ると　こちらも癒されます

7月8月とランチお休みさせて頂きました9月から再開します　メニュー　は以下の通り明石沖　鮮魚のカルパッチョ天然酵母のピザ　スペイン生ハムと有機栽培マイクロリーフを載せて鱧と魚介　チーズとハーブパン粉焼き　松茸のリゾットティラミス　GODIVAの珈...

今日は　初級コースのマンツーマンレッスンでした。 夏休みなのでお子様も付いて来られたので　親子レッスンになりました。 先日子どもクッキングでカレーパンを作ったばかりなので　とても上手でした。 パンが大好きということで、一人で6個完食してまし...

⤴⤴　上の写真は数年前、婦人画報のお取り寄せに採用された私の作ったピザ生地です 何百枚と出荷し、その後阪急キッチンエールにも出荷しました。徹夜で焼いたこと思い出します。 2023年9月ランチ 　テーマ～日本の秋の食材でイタリアン 　１日３組　　最大...

家族揃ってお盆祭り 2人の娘家族と姉がそれぞれ料理を持ち寄ってくれてごちそうが並びました。 私は定番のポークステーキとカレーパン　　 そして今回はチーズフォンデュ 写真中央のピンクの作品は小学校二年生の孫ちゃんからのプレゼント 自分でカラー画...

お仕事されているY様　平日来れないので　休日に固めてレッスン🥖♪ マンツーマンの時は　２メニュー受講できます。 パンの講義もじっくり出来ますが、発酵時間のお喋りを私も楽しんでいます。 思いがけず　万葉集や古典の話で盛り上がりました。 私も新しい...

キッチンでコミュニケーション 毎月第２金曜日は講師研修会　 天然酵母3種類　比較しました。 天然酵母コースも年内に作ります。 どうぞお楽しみに♪

キッチンでコミュニケーション 夏休み　日中は孫ちゃんをおもてなし 夜はワイン好き美女2人をお迎えしました。 なかなかの飲みっぷりでした

シニアの皆様に　本当の焼きたて　熱々カレーパンをお召し上がり頂きたくて　頑張りました。 皆様に凄く美味しいと喜んで頂けて　私も幸せ

1月から通い始めた金継ぎ教室 今日は６回目　本漆を使っているので　時間かかりましたが、本日一気に仕上がりました 簡単にご説明しますね 日本に伝わる伝統の手法で漆を何度も塗り重ねて割れた食器を継ぎます。 ①漆を塗り湿度の有る場所で3日程置くと固ま...