鎌倉 惠子 プロフィールKeiko Kamakura

兵庫県明石市出身

キッチン＊コミュニケーション 代表

コープ神戸組合員活動20年、明石クッキングアカデミー、兵庫県漁業協同組合連合会魚食推進室(SEAT CLUB)料理教室、コープカルチャー「パンと料理の教室」、イオンカルチャー、JAなどの講師を歴任。受講者数は延べ3万人以上。
明石のりの鍵庄様をはじめ、㈱籠谷様　JA様・大阪ガス様など大手企業にレシピを提供。

2007年3月～2021年3月迄　明石市松の内クッキングスタジオ経営。
2021年に店舗を移転（明石市和坂3-8-15ハイレジデンス西明石1F）

料理教室、パン教室、ワインサロン　ランチ（飲食店）などを主宰。
パン教室は独自のカリキュラムで講師認定制度を有し、サテライトスタジオ（分校）を10数校認定。女性の起業支援にも取り組む。

2016年8月、子どもたちに、食の楽しさや昔から伝わる和食や家庭料理の文化、食の大切さを伝え、食の自立を促すこと、また子どもたちと地域がつながる居場所づくりを目的に「一般社団法人キッチンコミュニケーション協会」を設立。子ども料理教室の講師育成に尽力。また、明石市の助成事業であるこども食堂の実施にも取り組む。

子ども料理教室の講師育成はリモート研修で実施予定。
＜食＞をツールにキッチンでコミュニケーション！を理念に、新たな形で取り組み継続中。