謹賀新年　
今年は(キンガシンデン＝菌が死んでん)と言いたい😊

今年もどうぞ宜しくお願いします🤲
皆様お正月いかがお過ごしでしょうか
私は家族揃って平和なお正月を過ごせて幸せを噛み締めました。

大晦日は松の内🎍スタジオ年内最後の仕事としてお節料理作りを🍱ほぼ1人でやり切りました。
コロナのため三密を避け実習無し　全て出来上がりのお渡しとなりました。
（14年間通って下さったWさんだけが詰め込み等お手伝に駆けつけてくださいました。）
今年はワールドワイド🌍
海外旅行へ行けないので　想像の翼を広げて、有りったけの知識と共に世界のご馳走をお重箱に詰め込みました。

メニューは以下の通りです
日本
①数の子
②蟹と干し柿と椎茸の土佐酢柚子窯
③５色黒豆
④伊達巻き（株）籠谷様提供(丹羽の里)卵使用
⑤ナッツ田作り⑥お煮しめ
中華
①大根餅
②胡桃飴掛け
③大海老の葱塩ソース
④蟹爪チリソース
⑤中華粽　餅米　焼き豚　枸杞　松の実　干し海老　サラミ　水栗　筍　葱　生姜　人参
スペイン
①魚介のアヒージョ　イカ🦑海老🦐ムール貝タコ🐙マッシュルーム　黒オリーブ
②イベリコ豚サラミ
南米　
①アルゼンチンのエンパナーダ（和牛使用のミートパイ）
②メキシコのチリコンカン（（株）籠谷さんのチリコンカンに黒豆をアレンジ）
ジョージア
①シュクメルリ（鴨と鳴門金時のガーリック風味のグラタン）
②オジャクリ（インカの目覚めを使ったサラダ）
イタリア　
①パルマのプロシュート（生ハム）
②根菜のバジル風味マリネ　ごぼう　人参🥕玉ねぎ　れんこん　南瓜
フランス　
①オマール海老と百合根のキッシュ
②サーモンのチーズテリーヌ　クリームチーズ
③モンブラン風2色栗きんとん抹茶とさつま芋
イギリス　
①シェパードパイ　北海道産ジャガイモとチーズ、黒毛和牛ひき肉使用
ドイツ　
①三田ポークのアップル＆プラム煮込み
②紅白ザウアークラウト手作り
ハワイ　
①マグロのポキ　　　

皆様にとって今年が良き年となりますよう祈念申し上げます。