奇跡の出会い✨
蔓延防止法を受け しばらくは飲食店出入り禁止💦
急に思い立って 昨夜は久しぶりに近藤理事のお店に1人で伺いました。
なんという偶然！
ポートピアホテルワインセミナーでいつもご一緒するOHさんが 1人で現れました！
彼女とはつい最近シャンパンナイトでご一緒させて頂いたところです。
待ち合わせたかのような出会いに乾杯🥂
反対側の席に座ったお二人も 孫のピアノの先生のご友人でした。
近藤さんの引き寄せ力が凄い✨
楽しい時間過ごさせて頂き感謝です💕
明石ブリュワリーから地ビール到着🛻
昨夜はワインサロンのメンバーがご来店下って、いつもはスパークリングで乾杯ですが、昨日は明石のクラフトビールで🍻
それぞれ香りと味の違いがはっきり分かります。
ワインに造詣深い皆様
昨夜はビールの飲み比べを楽しみつつ どれも本当に美味しいと喜んで下さいました。
特に印象的だったのが 柑橘系の香りがする明石浪漫ビール🍺
ロワールのソービニヨンブランを連想させる香りです。
ラベルが可愛い「明石の君」は 酵母の香りがしっかりしていて 出来たてのシュールリーのようです。
新しいお店で 明石の食を発信するお手伝いが出来れば嬉しいです。
お中元に🍞パンセット🥯をご用命頂きました。
そして数名の顧客様へいつも通り食パン🍞をお届けしました。
私はパンのおかげで多くの方々と長く繋がる事が出来ています
パンは食べ物ですが 私にとっては大切なコミュニケーションツールでも有ります。
コツコツ焼き続けて来て良かったって思います。
お店の前に昨日も 珍しい電車🚃が止まっていました。
何気なく電車を利用していますが、それを支える人が大勢いる事が、伝わって来ます。
コツコツ働く人を見ると 私も頑張ろうって思うし 元気が湧いて来ます。
電車に向かって「ありがとう💕」って言いたいです😊
親子のパン教室 3回目も無事終了！
共同作業の後の試食タイムは 子どもグループとママグループに分かれて、 これまたそれぞれに楽しそうでした♬
姫路で子ども料理教室を開催されているAN I先生が、見学兼お手伝いに来て下さって、スムーズに終了
次は8月は子どもだけの料理教室です。
子ども達の楽しそうな様子を見て 料理教室を続けてよかったって思います
今日はFUR様にリクエスト頂き、パン教室開講
もう1人お申し込み下さったK様は、なんと15年ぶりの再会でした。
覚えていて下さった事に感激✨
そして 話しをして見るとポートピアホテルで🏨偶然同じフランス🇫🇷料理を受講していました。
マスクで分かりませんでした💦
去年の今頃、実はもうこの仕事を辞めようと思いました😓
今年になって引っ越しの荷物を全部📦段ボールに詰め終わった時も 辞めるなら今だ！と何度も思いました。
応援してくれる身内や友人 恩師のおかげでなんとか再開に漕ぎ着けました。
でもオープンしてからもコロナで思うようにいかない日が続いています。
数年後振り返って「あの時、頑張って良かった。」と思える日が来れば良いなーと思いながら毎日頑張っています。
そんな中 今日はとても喜んで頂けて 嬉しい1日となりました。
皆様からお祝いに頂いた胡蝶蘭を少し整理して エントランスにティーテーブルを置きました。
賑やかな日が戻るまでもう少し辛抱ですね。
オリンピック選手を応援しながら 自分もコツコツと積み上げていきたいと思います。 表示を縮小
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夏休み特別子どもクッキングを開催します。
こちらは お子様だけの料理教室です。11時～13時半まで
小学校2年生までのクラス 5歳～7歳くらい
8月7日土曜日 満席
21日の土曜日 残５
小学校8歳位～高学年 11時～13時半
8月23日月曜日 残４
24日火曜日 残３
メニューは ツナトマトカッペリーニ（細いパスタ） 冷製
トマトのファルシー ポテトサラダ
フルーツパフェ
受講料 材料費込み 2750円
いずれも 定員5名で開講いたします。
お申込みお待ちしております。
コロナ収束の兆しが全く見えず 経営方法をなかなか決めづらい毎日で、もしスタッフを募集しても雇い続ける自信がまだ持てません(-_-;)
なので、暫くは一人で切り盛りするしかありませんので、一般のお客様は遠慮して頂き、夜はご紹介制度の少人数制でワインバーを経営中です。
そんな中昨夜は仲良しのご夫婦にご予約頂きました。
朝早くから仕事されていらっしゃるご主人は、途中で寛いでソファで眠っておられました(笑)
さて今後の方針として 女性のお客様向けのメニューを開発中です。
とりあえず 男性のみのお客様は ご遠慮頂き 女性のみ、又は同伴の方のお客様を歓迎いたします。
夜のワインバー3000円セット ＊ビールは取り扱っておりません。
ドリンク ２杯（🍷ワイン ノンアルコールスパークリングドリンク 珈琲等）
ベーグル 他パン2個セット
⁂大盛サラダ 4種類から1品
デザート ジェラート
サラダ全て季節の野菜7種類 ①～④の内1品
① 鶏むね肉の低温真空調理 ハーブ風味
② スペイン栗豚生ハム
③ 魚介サラダ
④ ローストビーフ
その他のメニュー
琉香豚のロースト 1100円（内税100円）
チーズ盛り合わせ 1100円（内税100円）
鶏レバーパテ 700円 フランスパン添え
グラスワイン 700円～
1週目と2週目のお昼はランチ
3週目と4週目のお昼は料理教室
夜はワインバー
また、ディナーなどのご希望も承ります。ご予算をお知らせくださいませ。
以上 ご案内申し上げます。
