🥖販売日は水曜日から㈯ですが、仕込みは火曜日の夜にします。 お昼はお祝いの宴会で結構飲みましたが、夜には　オンとオフを　切り替えて頑張っています✊(^^)/

今日はゴルフメンバー8人で昼の宴会 全員boy 70歳台の純粋少年 100切りお祝い頂きました 皆さん80から90で回るアマチュア上級者 私は目標100切りで　達成したらゴルフ辞めるつもりだったけど、こんな歳になって新たに良い方々とお友達になれたので、もうち...

8月21日夏休みこども料理教室の感想寄せ書きと会場 大久保　江井ヶ島に有る（株）日置建設様のモデルルームで開催させて頂きました。 素敵なお家と秘密基地のようなロフトが有ります。 料理をする前からこども達　屋根裏部屋で遊びテンション上がってまし...

日曜日開催のパン教室は ワーキングウーマンの3名がお越し下さいました♪ パン生地触って、「癒された」って仰る笑顔を見ると　こちらも癒されます

7月8月とランチお休みさせて頂きました9月から再開します　メニュー　は以下の通り明石沖　鮮魚のカルパッチョ天然酵母のピザ　スペイン生ハムと有機栽培マイクロリーフを載せて鱧と魚介　チーズとハーブパン粉焼き　松茸のリゾットティラミス　GODIVAの珈...

今日は　初級コースのマンツーマンレッスンでした。 夏休みなのでお子様も付いて来られたので　親子レッスンになりました。 先日子どもクッキングでカレーパンを作ったばかりなので　とても上手でした。 パンが大好きということで、一人で6個完食してまし...

⤴⤴　上の写真は数年前、婦人画報のお取り寄せに採用された私の作ったピザ生地です 何百枚と出荷し、その後阪急キッチンエールにも出荷しました。徹夜で焼いたこと思い出します。 2023年9月ランチ 　テーマ～日本の秋の食材でイタリアン 　１日３組　　最大...

家族揃ってお盆祭り 2人の娘家族と姉がそれぞれ料理を持ち寄ってくれてごちそうが並びました。 私は定番のポークステーキとカレーパン　　 そして今回はチーズフォンデュ 写真中央のピンクの作品は小学校二年生の孫ちゃんからのプレゼント 自分でカラー画...

お仕事されているY様　平日来れないので　休日に固めてレッスン🥖♪ マンツーマンの時は　２メニュー受講できます。 パンの講義もじっくり出来ますが、発酵時間のお喋りを私も楽しんでいます。 思いがけず　万葉集や古典の話で盛り上がりました。 私も新しい...

キッチンでコミュニケーション 毎月第２金曜日は講師研修会　 天然酵母3種類　比較しました。 天然酵母コースも年内に作ります。 どうぞお楽しみに♪