なんとなくホッとする土曜日の夜如何お過ごしでしょうか？(私は飲食業なのでホッとしている状況ってアカンのですがWww) でも午前中は働きましたヨ 子どもを食で応援する明石の企業（株）鍵庄様協賛の子ども料理教室でした。 17年前料理入門講座に通って下...

今日の仕入れ 丸大さんから めっちゃ美味しい琉香豚 スペイン栗豚生ハム 今井商店さんから　サクラアワードWゴールド受賞のポルトガルワイン　キンタデクルボス6本 皆様お待ちしております

今日届いたモノ 今井商店さんからワイン　18本 リナファームさんから エディブルフラワー マイクロリーフ キッチンコミュニケーションのテーブルはそれぞれのプロに支えられています

今日の料理教室メニュー ①玉ねぎパン　 ②魚介のタルタル　新玉ねぎのムースとエディブルフラワーでお洒落に ③魚介アヒージョ　 (イカタコ海老　ムール貝　パプリカ赤黄色　にんにく　マッシュルーム玉ねぎ　) ④トルティージャ　 ⑤デザート　ボルボローネ　...

去年　パンインストラクターコースを修了されたみどりさんから　エアメールが届きました 無事　引っ越しが終わって落ち着き、アメリカでパン作りも楽しんでおられるそうです 国際免許も取得されて　1人旅も楽しんでおられるとか 私の今年の夢は　アメリカ...

営業の合間を縫ってお勉強 ソムリエ協会ワインセミナーに参加しました。 テーマはロゼ　オレンジ　アンバー　ワイン 8種類テイスティングさせて頂き幸せ そのまま神戸の街を楽しみたい気分ですが、夜のご予約頂いてるので、今から帰って営業　頑張ります

本銀製のカトラリーレストが届きました 特殊な技術で変色しない加工が施されています。 いつも応援してくれる姫路のT様からのプレゼント 一個ずつきれいな箱に入った高級品ですが、しまい込まずに、私を通して　多くの方々に使って欲しいそうです。

本日はランチ3組様　 スペインをテーマにしたコースランチ　 　　ワイン付き　税　サ込み3500円 3：30〜5：15 先生をお迎えして硬筆教室 　　　　　　　1ヶ月　三回分で3500円 5：45〜7：00は2プレートのシニアディナー1100円　70歳以上限定 ダブルヘッダ...

毎月お越し下さる　タスカジの裕美さんと洋子さんがFacebookにアップしてくれました。 ワンオペなので自分ではなかなか写真が撮れません(^^ゞので助かります！ いつもありがとうございます。男性クッキングｎ通って下さっていたＵＭＤ様もお越し下さいまし...