本日はシニアディナーの日 メニューは 手作りチャイニーズバーガー 琉香豚ステーキ　 甜麺醤 冬瓜の中華スープ 大根餅 はちみつ紅茶 70歳以上　参加費1100円 10人ご参加下さいました。 素敵なチョコレート頂きました ソムリエ協会会員誌に掲載された事を皆...

ソムリエや🍷エキスパートの資格を持つ素敵な全国の先生方の仲間入りをさせて頂きました。 これからも　精進します✊(^^♪

欠けた食器が貯まって来たので 月に一度の金継ぎ教室に通い始めました。 今日が２回目。 漆を固めるには湿気が必要なので、パンの発酵器が　役に立ってます 教室の場所はコープカルチャー西神戸店 約30年前　私たちが料理教室をしていた場所です。 改装さ...

子ども達への　食育　は本当に大切です。 成長期にこそ、食べる大切さを学んで欲しいです。 今日は鍵庄様協賛の子ども料理教室を開催させて頂きました。 私の恩師の川越先生やキッチンコミュニケーション協会会員で　JAふぁーみんでも子ども料理教室の指導...

1月25日サクラアワード審査会in大阪に審査員として初参加させて頂きました。 今年は、世界27ヶ国、4222アイテムがエントリー サクラアワードとは　ワイン業界で働く女性(ソムリエ　醸造家　ワインスクール講師　インポーター　、ワイン販売会社、ワインジ...

明日夜から日本ワインの勉強で　山梨一人旅の予定でした。 でも流石にこの大雪で　安全のため全てキャンセルしました。 せっかくメニュー組んだので　行った気分で写真アップ 以下まとめてみました 先ず朝イチ　大阪でサクラアワードワインコンペティショ...

昨夜のワインサロン備忘録 １Champagne Baron De Rothschild ２甲州　Orange-Gris 本坊酒造　マルス ３Macon-Villages Louis Latour ４鳥居平　　今村酒造 ５甲州　グレイス（品種甲州）　　中央葡萄酒 ６シモン　ビーズ★Bourgogne　　Les Champlains　　C...

申請していた免許証が届きました 歳を重ねて　老いるのでは無く、新しいことに挑む意欲を失わず前に進み続けたいと思います♪ せっかく頂いた資格に恥じないようさらに努力を重ね精進します

シニアディナー メニューは　 牡蠣ご飯 具沢山の粕汁(豚肉　薄揚げ　大根　人参　ネギ　こんにゃく　白菜　ゴボウ) ぶり大根　　参加費1100円 ＊ぶり大根はアラで作ると良いですが、高齢者も多いので　骨が無い刺身用の鰤で作りました。 7時からはワイン好...