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VOL.6327 パンと料理の教室
毎月第2金曜日はパンと料理の教室 今月は パンの成型の総復習 15gと20g二分割した生地でバターロールやバンズ ベーグル 90g分割でバタートップの成型 可愛いミニパンをアフタヌーンスタイルに仕上げました。 この教室の受講生の方は旧スタジオ時代からキ... -
VOL.6326 母の日ランチ
5月のランチは 母の日特集としてアフタヌーンスタイルで提供しています。 本日は5名様にご来店頂きました。 前菜はスペイン栗豚の生ハムサラダ そら豆のスープ ミニサイズに焼いたバターロール・ベーグル・ハンバーグ用のミニバンズ ミニ食パンで作ったサ... -
VOL.6327 パンと料理の教室
毎月第2金曜日はパンと料理の教室 今月は パンの成型の総復習 15gと20g二分割した生地でバターロールやバンズ ベーグル 90g分割でバタートップの成型 可愛いミニパンをアフタヌーンスタイルに仕上げました。 この教室の受講生の方は旧スタジオ時代からキ... -
VOL.6323 緑のパンbox
今朝は4時起きでパン作り新緑に合わせて みどりのパンBOX10箱分 作りました! 海苔ベーグルよもぎあんぱん抹茶あんぱんジェノベーゼソース入り フォッカチャ餅米入り胡桃ベーグル チーズトッピング以上5種 来月は野菜boxの予定です。 昨夜は6名の... -
VOL.6321 ワインサロン 再開
昨夜は4か月ぶりのワインサロン ようやく開催出来ました。 テーマは〜春色ロゼ〜角崎ソムリエから、お祝いサプライズケーキpatisserie_gibert さんにオーダーして下さったそうです 初めての方も参加して下さって、新しい風が吹きました 今は夜のワイン営業... -
VOL.6319 パン教室 網パン&ミニパン
今回は皆さん和気藹々の楽しいグループ🎵以下☟受講生の洋子様のレポートをご紹介します。 昨日に引き続き、今日も鎌倉教室へ。今日はアフタヌーンティーミニミニサイズでパンを何種類も作り、人参のポタージュ。デザートはフルーツゼリーミニミニスコーン、... -
VOL.6312 パンと料理クラス
今日もまあまあ、頑張れた午前中はレッスン メニューは以下の通りパリのビストロ定番 クロックムッシュウスイえんどう豆を使ったスープサンセバスチャン風根菜マリネとスモークサーモン昨夜作ったフレンチドレッシングとグリーンサラダ桜あんぱん マフ... -
VOL.6306 桜🌸パンbox販売
お花見🌸散歩のお供に如何でしょうか💕 食べ切れない時は冷凍して下さい。 自然解凍でお召し上がり頂けます4月1日販売 桜パンボックス1500円(消費税込み)限定15個 (2022年3月29日22時現在残2個)内容 ①桜餅が入ったあんぱん ②紅麹を練り込んだ生地... -
VOL.6300 4月のランチメニューのご案内
【ミニコミ明石462号でキッチンコミュニケーションが紹介されました】 4月1週目はミニコミあかし掲載のメニューAランチ二部制2週目は洋風メニューのBランチ ゆっくりくつろいで頂けます。定員8名ですが、6名様以上の場合は貸し切りも承ります。 Aラ... -
VOL.6280 パン初級コース始まりました!
調理師学校に通っておられるM氏 春から給食センターにお勤めが決まっているのですが パンの作り方も知っておきたいという事で受講されました。 初めてとは思えないほど上手に出来ました。 新型コロナ感染症蔓延予防のため キャンセルが相次ぎちょっと暇...