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2024年6月3日 神戸オリエンタルホテル かねさか
長女の誕生日のお祝いに神戸かねさかさんに行って来ました。 長女の隣は天ぷら与多呂の総料理長 名倉氏 かねさかの料理長の奥様は、名倉氏と同級生で 私の娘達も幼馴染 確実に次の世代が育ち 活躍している事を実感しました あん肝の器は 有田焼きです... -
2024年6月1日子ども料理教室
6月の子ども料理教室 牛肉入りきんぴらごぼう ハンバーガーンズ とリボンパン 人参ポタージュスープ パン生地をみんなでこねて 発酵時間を使って フィリングを作ります。 試食の時間は 栄養バランスの話や行儀作法の話もします 子どもたちは覚えが良い... -
2024年5月16日金継ぎ教室スタート
江藤雄造先生の金継ぎ教室が始まりました❣ 今日は先生と楽しくお喋りしながら5つ仕上げました 北新地のママさんが参加して下さって素敵なバカラのグラスを3つ金継ぎされてました。お話しもスケールが大きくて 楽しかったです♪ 次回8月8日木曜日開催です... -
2024年 日本の伝統 金継ぎ
大切な食器が欠けたり壊れたり、使えないけど捨てられない‼︎ そんな方 日本伝統の技法「金継ぎ」で食器を生かしましょう! 5月16日木曜日 13:30〜16:00 会場 キッチンコミュニケーション店舗 毎月一度開講予定ですが 1日で仕上げるコースも有ります... -
2024年5月6日お礼の寄せ書き
写真は感謝のメッセージ色紙 料理教室に参加した子ども達の感想とお礼の寄せ書きです 協賛型料理教室に参加してくれた子ども達に指導する時 大切にしている事は ①食の大切さ ②調理技術 ③感謝の気持ち の中でも特に③ もし1人きりで食べる時でも 「い... -
2024年5月4日 子ども料理教室
子ども料理教室 西明石駅前 石田循環器内科協賛のおかげで 参加費300円で開催出来ました。 アシスタント無しで、子ども11人の調理実習をするのは 結構難しいですが、 4歳から通ってるベテラン女子(現在3年生)が テキパキしてるので 時間内に終了出来... -
2024年4月27日 子ども料理教室
昨日は神戸市長田区ふたば学舎で子ども料理教室開講 NPO法人;女性に学習機会と支援を提供するWACCA様と国際ソロプチミスト神戸中央様主催のコラボ企画でした。 36人分の準備は大変でしたが、沢山の笑顔に会えて嬉しい時間でした。 大人になっても今日の料... -
2024年4月21日 筍を届けに大阪へ
created by photogrid 94歳で1人暮らしの義父 筍が大好物なので 煮物にしてお届けしました。 蕗の葉と筍の姫皮の佃煮も 喜んでくれました。 巨大な筍は淡路島からいとこが届けてくれたものです。 義父は小さなお庭でいつも季節の花を育てています。 1人... -
2024年4月20日 子ども料理教室講師養成講座
天然の明石沖鯛が100グラム98円でビックリ 本日は子ども料理教室の講師養成講座 八尾市 芦屋市 神戸市から 3名様が参加されました。 メニューは 鯛めし 筍と蕗とつくねの炊き合わせ 蕗の葉と筍の佃煮 和菓子の焼き桜 先生も子どもも親御さんも ... -
2024年4月8日 鮨 かねさか さん
2日連続のご馳走で 夫にはごめんなさい 今日は姉と従姉妹と3人で オリエンタルホテル17階かねさかさんに行きました。 私のスタッフのお嬢さんのご主人が料理長です。 美味しいお鮨頂き 大満足な日となりました