明けましておめでとうございます。 お正月　如何お過ごしでしょうか？ 私は元旦のお祝いを　家族揃って出来たことがすごく幸せでした。 大晦日にはご予約頂いたお節料理を作りあげ、きちんとお渡し出来た安堵感と少しの達成感にも浸っています。 昨年は元...

写真は12月🎄ランチメニューのメインディッシュ　牛タンのプレゼとポム・ド・フィノア 以下は昔のクリスマス菓子の写真ですが　ずっと休まず今年も焼き続けています 12月1日㈰　11:00～　パン教室残席2 米持様　竹上様　吉田様 12月5日　金継ぎ教室　13:30...

与太呂の料理長を招聘してのワインサロン お客様が持ち込みされたワインが素晴らしすぎて✨びっくり(^^; わかる人にはわかるので写真ご覧下さいませ💓 そして翌日のカウンターは↓↓↓こんな感じ(^^; 余韻にひたりつつ　もくもくと磨き上げ元の位置へ直します。...

夏休み子ども料理教室 今日は西明石駅　駅前石田循環器内科協賛で開催させて頂きました。 海鮮チヂミ メニュー抹茶プリンと白玉団子 スイカとメロンでした 若い先生が一緒に指導して下さって　子ども達も嬉しそうでした^_^

本日は夏野菜特別子ども料理教室でした。 初めて包丁を持つお子様参加 全員怪我も火傷も無く　楽しんでいただけました。 海苔そうめんの出汁は干し海老と椎茸と昆布でとりました。 元小学校教諭の小林先生が　お手伝いに入って下さって助かりました❣

父親27回忌　母13回忌　一緒に法要していただきました 今回はお仏壇をお店に運び親族一同揃いました。 時の経つ速さを実感しています。

長女の誕生日のお祝いに神戸かねさかさんに行って来ました。 長女の隣は天ぷら与多呂の総料理長　名倉氏 かねさかの料理長の奥様は、名倉氏と同級生で　私の娘達も幼馴染 確実に次の世代が育ち　活躍している事を実感しました あん肝の器は　有田焼きです...

6月の子ども料理教室 牛肉入りきんぴらごぼう ハンバーガーンズ　とリボンパン 人参ポタージュスープ パン生地をみんなでこねて　発酵時間を使って　フィリングを作ります。 試食の時間は　栄養バランスの話や行儀作法の話もします 子どもたちは覚えが良い...

江藤雄造先生の金継ぎ教室が始まりました❣ 今日は先生と楽しくお喋りしながら5つ仕上げました 北新地のママさんが参加して下さって素敵なバカラのグラスを３つ金継ぎされてました。お話しもスケールが大きくて　楽しかったです♪ 次回8月8日木曜日開催です...

大切な食器が欠けたり壊れたり、使えないけど捨てられない‼︎ そんな方　日本伝統の技法「金継ぎ」で食器を生かしましょう！ 5月16日木曜日　13：30〜16：00 会場　キッチンコミュニケーション店舗 毎月一度開講予定ですが　1日で仕上げるコースも有ります...