「日本文化」のカテゴリー記事の一覧
-
2020.05.05
明石商工会議所の所報5・6月号事業所ピックアップというコーナーでご紹介頂きました。 起業して14年目になりましたが ようやく事業所として認めて頂けた様な気がして、とても嬉しいです。 コロナ...
-
2020.04.22
ご馳走頂き 応援！ いつもお世話になっている 素敵なお店のオーナー様が 今はとても大変💦 私ももちろん大変ですが、困ったときはお互い様。 素晴らしい日本料理を提供し続けている 東加古川の...
-
-
2020.04.13
本日市内の全小学校28校へ料理本を2冊ずつ贈呈させて頂き、明石市教育委員会から感謝状を頂きました。 教育長様や局長様にお目にかかり、キッチンコミュニケーション協会の活動を直接ご報告する機会が...
-
2020.03.28
本日の男性料理夜の部はキャンセル多く中止 午前の部も2名お休みの4人限定 少数特定講座 調理実習少なくして試食中心のレッスンでした。 メニューは ①筍ご飯 ②筍と蕗と鶏つくね...
-
2020.03.21
コロナ関連で キャンセルになった仕事も有り、こんな時こそ勉強！のチャンス。 読みたいと思っていた本を取り寄せています。 「明石の魚🐟はなぜ旨いのか。」 その秘密を「英語」で解き明かす Aka...
-
2020.03.20
今日は特別レッスン 毎月第1日曜日にお越し下さっている季節料理講座の皆様から変更希望で本日開講 バーニャカウダのお野菜に今日は筍登場 買い物に行くと少しずつ確実に季節が進んでいる事を感じ...
-
2020.03.17
今年初の筍 一本398円！ 三月でこんなに安いなんてビックリ‼️ 暖かいからでしょうね。 早速、筍ご飯を作りました。 さて、左下の写真はパスタ🍝の吹きこぼれ防止金具ですが、糠の入った...
-
2020.03.07
今日は子ども料理教室🔪🧒🍲の日でした。 行く場所が欲しいお子様もいらっしゃると思い 休講にしませんでした。 結局来たのは、我が家の孫ちゃんとそのお友達 三色雛ゼリーと手毬寿司を作りました。 子...
-
2020.03.01
インバウンド 海外旅行者の方へ シニアライフ プライベート 日本文化
今日は孫ちゃん達と一緒にお雛様を飾りました。 場所が無いので親王飾りだけにするつもりでしたが 他のお雛様が可愛そうなので 一応箱からは出してあげようと言うことになり…… 出すだけのつもりが...
