上級認定校　ハーブキッチンの山口先生がクロワッサン🥐の復習に来られました。 マンツーマンレッスンです♪ 私も一緒に作ったので　久しぶりに家族にたっぷりお土産が出来ました♬ 最後の写真 白いフワフワの食パン🍞みたいなのは、我が家の愛猫🐈すず姫が昼寝...

今日は韓国料理クラスに通うマダムの皆様と芦屋でランチ。 尊敬する越智良典シェフが貸し切りにして 腕を奮って下さいました。 ご馳走を頂き 癒されました。 お店は以下↓ご覧下さいね。 https://s.tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28042313/top_amp/

、パンと料理の講座 15年以上通って下さっている有難い受講生様 メニューは秋の行事食と非常食でてんこ盛り！ 手作りドレッシング他色々お土産付き。 そしてスイートポテトアップル🍎パイを作りました！ 夕方から家族用にもう一度同じものを作りましたが、2...

9月のワインサロンのテーマはアルザスとブルゴーニュ 泡はクレマンドアルザス2本 アルザス リースリング 鶴沼のゲヴェルツトラミネール 同じく鶴沼のピノグリ シルバーネル エーデルツウィッガー 赤はコートドボーヌ 通が好むコルトンの丘 グランクリュに...

昨日はダブルヘッダー 午前は季節料理入門 夕方からは鍵庄貴崎店の子ども食堂 子ども達が包丁も火も使う調理実習スタイルです。 今日は里芋ご飯や茄子の味噌焼き そして これからもずっと子どもたちに伝え継ぎたい乾物料理 かんぴょうと豚肉とインゲンの煮...

午前 はパンと料理の講座 午後は男性クッキングのダブルヘッダー 秋を感じるメニューに加えて非常食メニュー そして さつまいも🍠のあんぱんを作りました！ 男性クッキング　金曜日のコースのメンバーは現在5名です。 毎月第２土曜日午前10時半～のクラスと...

9月と10月二ヶ月限定で夜のパン講座を企画しました。 来年も2月と3月に開講するつもりですが　未定です。 1か月間限定初級コース6回分が10000円という超お得なコース（別途　税　入会金2000円要） ということでなんと　お菓子の先生OKDさんが　アッという...

のふぁーみん料理教室メニューは、災害に備え缶詰めや乾物を使った非常食メニュー。 9月のメニューを決めたのは２ヶ月前ですが、まさに今 必要な料理となりました。 切り干し大根 やかんぴょう、黒豆、根菜ピクルス 缶詰などなど 停電時でも腐敗の心配が無...

ワイン講座🖋 今回はローヌのアペラシオンを歌って覚えました♫ そしてテイスティング🥂セミナーは白の双璧 シャブリとグラーブ わかりやすいシャルドネとソービニヨンブランを比較テイスティング。 毎回楽しいお勉強です♫ 夜はパン講座🍞🥖 受講生のOKDさんの...

「子どもの未来をキッチンから応援したい！」 という思いを胸に活動をしています。 行事食を通じて日本の文化を伝える事は、地域コミュニティの再生に繋がります。 そんな活動に共感して下さる 方々が訪ねて来て下さいました！ 神戸335-A1R1zのライオンズ...