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VOL.5789 JSA基本技術フォローアップセミナー
2019年ソムリエ協会基本技術フォローアップセミナー 9時受付なので7時半に自宅を出発 前半のセミナーは9:30から14:30分迄 休憩時間10分だけ昼食無し 世界のワインを網羅するハードなセミナー 受講生は、全員 ソムリエ協会の資格保持者 3時半からブライ... -
VOL.5788 パン教室オーダーレッスン
毎月第4日曜日はパンのオーダーレッスン お一人ずつのご希望を伺って作ります。 人気講師のOBさんも復習に通ってくれています。 頑張って活躍されていらっしゃる様子を聞くのも楽しみの一つです♪ さて今日のパン作りは以下の通り。 パセリ入り海苔🥖ドック... -
VOL.5787 男性料理教室
本日男性クッキング午前の部が終わりました。 子ども向けに作ったイラスト入りテキストを使用していますが、シニアの皆様にもわかりやすいと好評です。 本日のメニューは ジャアジャア麺 (麺は海苔そば)サラダ風 タコの入った🐙五目大豆 豆腐と蟹🦀とコーン🌽... -
VOL.5786 ワイン充実 フィーヌレーブさん
ワンデイカフェ 最後のお客様をお見送りしてから、明日の講座の買い物にGO🚲 買い物の後 ちょっと一休み! 朝6時半からパン作りをスタートしたので、エネルギーチャージです。 私の癒しのご近所レストラン 、フィーヌレーブさん。 いつもイケメンオーナー... -
VOL.5785ワンデイカフェ
ワンデイカフェ☕️ 本日も無事終了 月に2回だけの開催で、次回は7月5日金曜日です 今日は久しぶりに玉ねぎ入りのブレッチェンとピザ生地を焼きました。 定番の海苔ベーグル🥯 と食パン バタートップ あんぱん ハムロール(イタリアのプロシュートを使いま... -
VOL.5784 にじいろふぁーみん料理教室
にじいろふぁーみん6月料理教室 海苔そうめんとトマト🍅のごま風味サラダ 蛸🐙と五色ナムル ゴーヤ豚キムチチャンプルー ゴーヤとカニカマとミョウガの酢味噌和え 紫陽花ゼリー 白あんソース この白あんはレモン汁を混ぜたりいろいろ試した結果パインのミチ... -
VOL.5783 料理教室の準備
どんな仕事にも準備が必要ですが、私たち料理家も 当日だけではなく買い物に行き何度も試作を重ね納得できたものを皆さんにご紹介しています。 水曜日はあじさい寒天の味が決まらなくて デザートを何個も作っては食べました(;'∀') あじさいゼリーのブル... -
VOL.5782 キッチンでコミュニケーション
キッチンでコミュニケーション🎶 昨夜はワインサロン 泡は世界的人気のプロセッコ2本 海蓮丸の美保子さんが参加してくれたので魚型ボトルで有名なマルケのペッシェビーノを選んでみました。 そして先日ヒラタの食フェアで見つけたリモンチェッロ 大きなガラ... -
VOL.5781 神戸新聞に掲載していただきました。
今朝の神戸新聞 明石版 昨日の午前の部 子どもクッキングの様子を掲載して頂きました\(^-^)/ 午後からも通しで親子クッキング 主催 神戸テイアライオンズクラブ 明石しおさいライオンズクラブ NPO法人多文化センターまんまるあかし 一般社団法人キッチン... -
VOL.5780アスピア子どもクッキング&親子クッキング
午前子どもクッキング午後親子クッキング ダブルヘッダーで無事終了! 参加した子ども達も 、お手伝いしてくれた大人も、両方とも良い表情\(^-^)/ 子どもが大人の笑顔を引き出してくれるんだと思いました。 神戸新聞さんが取材に来て下さいました。 明日...