2019.05.09

日本文化 講座

VOL.5751 5月9日ハーブキッチンでレッスン

VOL.5751 5月9日ハーブキッチンでレッスン


神戸市西区 二ッ屋にあるハーブキッチン へ出張講座

鰹の叩きを作った時の楽しいエピソード♬

本来は藁で焼くのですが そんなものがある筈がなく 電磁調理器なので炎が無い
そういう時はガスバーナーで炙ります。
ところが、ガスボンベが無いのに 本物の藁(わら)がありました!(笑)

鰹に串を打ち、氷水をボウルに入れて いざ庭へ出陣!
子どもみたいに 笑いながら 楽しんで美味しい叩きを作りました。