飾り稲荷（16個分)
| 油あげ…8枚
（7㎝四方ほどの大きさのもの） A 水…１ｶｯﾌﾟ
|
①油揚げを半分に切り熱湯をかける。
②箸で 押してから袋状にする。 ③鍋に Aと①を入れて煮る。
中に詰めるBのご飯は 先に仕掛けて炊飯し 16等分にし 俵型にする。 |
B稲荷に詰めるご飯
＊今回はすし飯ではなく 梅ご飯にします。 お揚げに濃い味がついているので 塩分と糖分を控えるためです。梅干しのほのかな香り 甘味 酸味を楽しみましょう。
米１・５カップ 水３６０ｍｌ 酒大さじ１ 南高梅大２個
いりごま 大さじ２
鶏そぼろ
| 鶏ミンチ １００ｇ
砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 酒 大さじ２ 水 大さじ２ おろし生姜 ５ｇ |
①鍋に 鶏ミンチと調味料を加えよく混ぜる。
②火にかけ 焦げないように箸4本でぐるぐる混ぜて加熱する。 |
今日は男性料理教室でした。
86歳で現役経営者の男性が通っておられます。
「矍鑠」＝「かくしゃく」と言う言葉がピッタリ
前向きで良く気がついて優しくて！
パソコンも習っているそうです。
こんな風に歳を重ねたいと思う方の お一人です。
今日のメニューは 稲荷寿し
桜パスタと鯛のお吸い物
菜の花と蛍イカのぬた
鯛の松皮作りポン酢和え
抹茶プリンと桜餅でした。
お雛様祭りメニューですが 「奥様に作って差し上げて下さいね。」とお願いしました
