火曜日　昼と夜二件のご予約を頂いたので前日は必至の仕込み

0時30分　翌日の仕込みがやっと終わりました。

桃の冷製スープ

鶏ササミの梅ソース

生ハムサラダ

和牛のステーキ用にシャリアピンソース

これは時間かかっただけあって特に美味しい

付け合わせのガレット

鱧と夏野菜のガスパチョ仕立て

マリネ類　沢山仕込みました

パンも朝から焼くので　計量済み

デザートは自家製マンゴーアイス

明日も

ワンオペ　ダブルヘッダー　頑張ります