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VOL. 6516 5月ワインサロン
今月のワインサロンには14名の方がご参加くださいました。 アイテムは さくらアワード受賞ワインを中心に各国揃えました。 漏水事故で キッチンが十分使えないことを予想して 近隣レストラン フィーヌレーブさんにアミューズを依頼 知^図リクエス... -
VOL.6512 スペイン栗豚生ハム
今日の仕入れ 丸大さんから めっちゃ美味しい琉香豚 スペイン栗豚生ハム 今井商店さんから サクラアワードWゴールド受賞のポルトガルワイン キンタデクルボス6本 皆様お待ちしております -
VOL.6511 リナファームさん
今日届いたモノ 今井商店さんからワイン 18本 リナファームさんから エディブルフラワー マイクロリーフ キッチンコミュニケーションのテーブルはそれぞれのプロに支えられています -
VOL.6509 5月料理教室
今日の料理教室メニュー ①玉ねぎパン ②魚介のタルタル 新玉ねぎのムースとエディブルフラワーでお洒落に ③魚介アヒージョ (イカタコ海老 ムール貝 パプリカ赤黄色 にんにく マッシュルーム玉ねぎ ) ④トルティージャ ⑤デザート ボルボローネ ... -
VOL.6505シニアディナー
本日はランチ3組様 スペインをテーマにしたコースランチ ワイン付き 税 サ込み3500円 3:30〜5:15 先生をお迎えして硬筆教室 1ヶ月 三回分で3500円 5:45〜7:00は2プレートのシニアディナー1100円 70歳以上限定 ダブルヘッダ... -
VOL.6504 5月ランチ
毎月お越し下さる タスカジの裕美さんと洋子さんがFacebookにアップしてくれました。 ワンオペなので自分ではなかなか写真が撮れません(^^ゞので助かります! いつもありがとうございます。男性クッキングn通って下さっていたUMD様もお越し下さいまし... -
VOL.6496 ハモンセラーノ&ワインまつり
生ハムエキスパートのリリィさんとコラボ企画 *リリィさんもJSAワインエキスパート ドイツワインケナー ドイツワインエキスパート Wセット資格保有されているスペシャリストです。 22日はスペインワインとスペイン料理16人分 23日はASAゴルフメンバー... -
VOL.6495季節の恵み
午前中 仕込み 筍茹でて 玉味噌作り 木の芽すって木の芽味噌作り 頂きものの新ワカメ茹でて塩蔵 午後からフォレスト三木でラウンド 帰宅後6時からディナー営業 我ながら元気と思います -
VOL.6487 4月ランチ
毎月必ずお越し下さる裕美さんと洋子さんがFacebookにアップしてくれました *ドリンク イタリアワイン又はノンアルコールスパークリングワイン *前菜 生ハムとライスサラダ 鰹のタルタル *ボロネーゼのタリアテッレ *デザート リモンチェッ... -
VOL.6480 3月🍷サロン イタリア特集
昨夜のワインサロン 私を含め9人で9本開けましたが誰一人酔わない。 まだまだ飲めそうな強者揃い ワインサロン改めワイン道場に改名しようかな