「今月のメニュー」のカテゴリー記事の一覧
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2020.10.24
11月のメニューは以下の通りです。 魚介をメインにしたフランスの家庭料理をお楽しみ頂きます。 ①アミューズ 野菜のゼリーよせ キャロットラぺキッシュロレーヌ ワイン又はシードル 又はノンアル...
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2020.10.04
明日から始まるイタリアンランチ 既に多くのご予約頂き嬉しくも有り、緊張も有り💦 今日 しっかり仕込みしました。 デザート用パネトーネと赤ワインで煮込んだいちじくのコンポート、我ながら、か...
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2020.09.30
いよいよ明日から10月 心地よい季節が訪れました。 コロナ禍で外出もままならず、閉塞感が蔓延していますが、誰にも平等に訪れるのが自然の恵みです。 私も朝日の輝きに小さな希望を見出したり。 青...
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2020.09.22
復活しました♫ 慣らし運転で2名様にレストランスタイルの料理教室開催 料理テーマはジョージア州 メニューは 茄子🍆ときゅうり🥒とトマトのジョージア風サラダ 鳴門金時🍠のシュクメ...
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2020.08.30
皆さま こんにちは 暑さの厳しい中 如何お過ごしでしょうか？ コロナ禍に加え猛暑でお家時間が増えたようですね。 そんな中、大勢のお客様が7月8月とｂｉｓｔｒｏキッチンコミュニケーションに足を...
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2020.08.24
写真は茶道グループのランチ会 アクリル板を立ててご用意しました。 パンは前半はエンパナーダ 後半はいつものバタートップにアルゼンチンから取り寄せた白いトウモロコシの粉を12％配合したパン...
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2020.08.21
今週は火曜日水曜日木曜日にお家ビストロ🏠🍽開催 今日のお客様は 私のパン教室最後の生徒様 スタジオ開業以来パンを習いに来られる方は素敵な方ばかりでした✨ そのフィナーレを飾っ...
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2020.07.31
今年は梅雨も長く コロナの影響も受け、停滞感の中で７月が終わってしまったような気がしますが、ようやく関西は梅雨が明け 夏の太陽が戻って来ました。 ただウィズコロナという未知の世界は誰もが不安...
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2020.07.01
今日はスペイン🇪🇸の豚🐷さんと闘いました！ 今月のランチに登場します🎶 ハモンセラーノ原木生ハム 18ヶ月熟成 グランレゼルバ やっぱり美味しいです💕 ランチメニューは ハモンセ...
