6月は忙しくブログもそのまま7が鵜に入ってしまいました。 取敢えず7月の一定をご案内申し上げます 7月6日　✖日曜日パン教室　満席 7月12日　✖土曜日パン教室　満席　マンツーマンレッスン 7月13日　✖日曜日パン教室　満席　本田様　山田様　米持様　太田...

【】 時間　11:30〜14:30 開催日　火曜日〜金曜日 メニューはアラカルトです。 パンを食べて頂くためにご用意しました。普通の大盛り盛り合わせと違います。 1. 季節野菜のサラダ＆スープ　フランスパン 🥗 900円 2.食後のコーヒー** - 300円 3. コーヒーの...

①枚目写真はドイツ🇩🇪パンのプレッツェル　6月15日　日曜日に開講です。 その他にもレッスンします ②枚目はミルｳﾞｨｴﾉﾜ オーストリア🇦🇹のパンです。22日　日曜日開講です 【】 6月1日(日)🈵太田様　川崎様　米持様　リュウ様 6月8日(日)🈵マンツーマンAM 西...

本日はシニアディナー 久しぶりに顔を合わせた皆様　和気藹々と楽しく食事されておられました 茄子の揚げ出汁は　 干しエビと昆布と椎茸で取った出汁なので皆さん懐かしい味と喜んで下さいました。 70歳以上独身　1100円

火曜日　昼と夜二件のご予約を頂いたので前日は必至の仕込み 0時30分　翌日の仕込みがやっと終わりました。 桃の冷製スープ 鶏ササミの梅ソース 生ハムサラダ 和牛のステーキ用にシャリアピンソース これは時間かかっただけあって特に美味しい 付け合わせ...

70歳以上独身シニアディナー　 メニューは 丸ごとトマトのマリネ ジャガイモボロネーゼのオレキエッテ(パスタ) 有機農法で作ったジャガイモのパン　パタータ 参加費1100円 食事の後は参加された方のお部屋に私もお呼ばれ 仲良しの輪がどんどん広がっていく...

午前中は 子ども料理教室の打ち合わせ 夜にはグループでディナーにご予約頂きました 越智シェフに教わったレシピを使わせて頂き2日かけて仕込みしました。 突き出しの砂肝のコンフィは固い皮を剥がし下処理し、ハーブオイルで120分真空低温調理　 その後ソ...

パンインストラクターの会 発足　第１回目は 越智シェフのフランス料理特別講座 和気藹々と楽しく美味しい会になりました この3月講師認定を受けた方々も仲間に加わりました。 メニューは イサキのポワレ　フランセーズ 白鷺サーモンと清見オレンジのセビ...

2月もあっという間に明日で終わり。この季節は卒園　卒業　転勤など別れの季節ですね。キッチンコミュニケーションも3月いっぱいでランチを卒業します。 　　　　　＊　会食など6人以上のグループ様は　昼も夜も承ります。ご予算5000円/1人　～ご相談下さ...

以下　KZH様のフェイスブックから拝借 先日のランチ 　＊鱈と魚介のハーブパン粉焼き 　　じゃがいもがホワイトソースがわり ＊マイクロリーフサラダ&フレンチドレッシングのサラダ 　　ドレッシングがお気に入りまです 　＊焼きたてパン ＊冬野菜のホ...