今月のワインサロンには１４名の方がご参加くださいました。 アイテムは　さくらアワード受賞ワインを中心に各国揃えました。 漏水事故で　キッチンが十分使えないことを予想して　近隣レストラン　フィーヌレーブさんにアミューズを依頼　知＾図リクエス...

今日の仕入れ 丸大さんから めっちゃ美味しい琉香豚 スペイン栗豚生ハム 今井商店さんから　サクラアワードWゴールド受賞のポルトガルワイン　キンタデクルボス6本 皆様お待ちしております

今日届いたモノ 今井商店さんからワイン　18本 リナファームさんから エディブルフラワー マイクロリーフ キッチンコミュニケーションのテーブルはそれぞれのプロに支えられています

今日の料理教室メニュー ①玉ねぎパン　 ②魚介のタルタル　新玉ねぎのムースとエディブルフラワーでお洒落に ③魚介アヒージョ　 (イカタコ海老　ムール貝　パプリカ赤黄色　にんにく　マッシュルーム玉ねぎ　) ④トルティージャ　 ⑤デザート　ボルボローネ　...

本日はランチ3組様　 スペインをテーマにしたコースランチ　 　　ワイン付き　税　サ込み3500円 3：30〜5：15 先生をお迎えして硬筆教室 　　　　　　　1ヶ月　三回分で3500円 5：45〜7：00は2プレートのシニアディナー1100円　70歳以上限定 ダブルヘッダ...

毎月お越し下さる　タスカジの裕美さんと洋子さんがFacebookにアップしてくれました。 ワンオペなので自分ではなかなか写真が撮れません(^^ゞので助かります！ いつもありがとうございます。男性クッキングｎ通って下さっていたＵＭＤ様もお越し下さいまし...

生ハムエキスパートのリリィさんとコラボ企画 ＊リリィさんもJSAワインエキスパート　 ドイツワインケナー　ドイツワインエキスパート Wセット資格保有されているスペシャリストです。 22日はスペインワインとスペイン料理16人分 23日はASAゴルフメンバー...

午前中　仕込み 筍茹でて　玉味噌作り　木の芽すって木の芽味噌作り　 頂きものの新ワカメ茹でて塩蔵 午後からフォレスト三木でラウンド 帰宅後6時からディナー営業 我ながら元気と思います

毎月必ずお越し下さる裕美さんと洋子さんがFacebookにアップしてくれました ＊ドリンク　 イタリアワイン又はノンアルコールスパークリングワイン ＊前菜　 生ハムとライスサラダ 鰹のタルタル　 ＊ボロネーゼのタリアテッレ　 ＊デザート　 リモンチェッ...

昨夜のワインサロン 私を含め9人で9本開けましたが誰一人酔わない。 まだまだ飲めそうな強者揃い ワインサロン改めワイン道場に改名しようかな