ワンオペ営業 明日はランチ6名　ディナー9名の予約頂き仕込み作業　 ただ今終わりました。 明日も頑張ります

世界初 カセットボンベのガスオーブン なんと！電源も必要なし!!　電池もいりません!!! ５分で200度まで上がり最高温度380度 コンパクトだけど食パン２本焼けます。 価格は38000円と手頃です パンの試作も頼まれました。 オール電化だけどガスで焼きたい方...

10年以上通って下さっている料理家の皆様が今月もお越しくださいました。 皆様　講師業をされているので流石成型が上手(^^♪　今月も楽しくお話しできて幸せな時間でした。

1月11日水曜日 シニアディナー始まりました。 11名の方が参加されました。 今年初めての食事会なのでお正月メニューをご用意しました。 お雑煮　　金時人参　ごぼう大根　鶏肉　里芋　餅 お祝い五種盛り ①ナッツ田作り　②手作り伊達巻　 ③紫カリフラワーの...

今年初のレッスン 今夜はめっちゃ空いてました。 みんなえべっさんに行ってるかもね！

今年初のランチ ＊つきだし…鮑のエスカルゴ風　　クルミの飴掛け［清水の陶芸作家　森　俊山作　百人一首のお皿に乗せて］ ＊前菜…３種盛　　 ・蟹と干し柿と焼き椎茸のゆず窯 ・黒五目豆 ・ナッツ田作り　 ＊椀…白みそ雑煮 祝い大根 人参 鶏肉　里芋　餅 ...

1月6日 今日はガレットデロワを頂く日 素敵な洋菓子を販売しているバニラのオーナーさんが　届けて下さいました フェーブ(陶器の人形)が　隠されていて　当たった人がその日1日王様になれます。 実は元旦にも　ガレットデロワを頂いたのですが　その時私に...

初仕事は明石水上ゴルフ部の新年会でスタート なんと　お向かいに座って初めてお話しさせて頂いたF氏が高校時代のテニス部の先輩とわかりました！ 私が高校時代　テニスの東播大会で優勝した自慢話をすると・・・ なんとF　氏も東播チャンピオン！ そして...

皆様　明けましておめでとうございます。 2022年は北京オリンピックが終わるや否や　ロシアのウクライナ侵攻が始まり、平和の根幹を揺るがすような世界の国々の意見の相違で不安が増しました。 コロナも4年目に入り　物価は高く　心配なことがたくさん有り...