ポートピアホテル　フランス料理講座 毎回楽しみに通っています🎵 本日はバスク地方 定番　キンキンに冷えたチャコリ最高！ アルコール度数低め　微発泡　爽やかで昼飲みにピッタリ ワインとペアリング出来るのが滅多に無い機会です そして赤はイレルギ201...

バンサンカン9月号に一般社団法人キッチンコミュニケーション協会主催　料理教室掲載されました 書店で発売中です。 当店にも置いておりますので、ご来店の際ご覧下さいませ♪ 深夜にパンを焼きつつ 途中の休憩で　ワイン片手に25an sエレジョの真似事しました

火曜日　午前中は講師スキルアップ講座 ディナータイムに　谷五郎さんが奥様とおそろいでご来店下さいました。 私は13年間　ラジオ関西の料理コーナーに出演させて頂きました。 その時毎回料理を作ってお話する内容を組み立てた経験が今に生かされているの...

パン教室のカリキュラムを8年ぶりに更新しました。 キッチンコミュニケーションパン教室の講師認定を受け起業し各地で活躍されている皆様に向けて資料を準備中です。 特許庁に商標登録したキッチンコミュニケーター登録証のコピーをラミネート加工して　皆...

昨夜のワインサロンのテーマは自然派ワイン 三ノ宮でワインバーと販売を併設されていらっしゃるビンテージオーナーの市川ソムリエとコラボしました いつものワインメンバーに加え、明石のワインの王様Dr.KSK先生も参加して下さって盛り上がりました 料理は...

毎月　第１　第２　第３木曜日はシニア’70歳以上の方優先で夕食会を開いています。 参加費　1100円です。 今回は丑の日前日ということで　鰻と豆腐との卵とじ丼でした。 ジュンサイ入りの赤だしと、青菜の和え物も添えて。 ご参加お待ちしております。 8月...

実は３5年以上　作り続けているパンですが　毎回喜混んでいただけるので　辞められないパンレシピです♪ パンの作り方をお伝えして35年になりますが　皆様の笑顔に会えるのが嬉しくて辞められない職業です。 一人でも多くの方に　パンやお料理を伝える仕事...

太陽は沈む前にもう一度輝く 昨夜食事をしながら　美しい夕陽を見て人生も同じと思いました。 60年以上前の物心ついた時から遊んでいた幼馴染の順ちゃんとお互いのお誕生日会 誕生日が近いので毎年一緒にお祝いです 昨日はポートピアホテル30階五国でディ...

パンを習い始めてすっかりはまって下さったM様 私も　嬉しいのでマンツーマンレッスンでレクチャーさせていただきました。

本日は海の日 海上自衛隊の補給艦　 　ましゅうが姫路飾磨港に初来艦艦内見学が出来ると言う事で　娘家族に連れて行って貰いました。燃料や食料を洋上の護衛艦に補給する役目があるそうです。日本に5艦しかないので、超レアな体験圧倒的なスケール　国を守...