ゴールデンウィークも中盤　 皆さま楽しい時間をお過ごしでしょうか？ 昨日は9名のお客様をお迎えし、無事アフターヌーンスタイルのランチ終了 1人でお店を切り盛りしているので、前日の仕込みが大切です♪ その準備に大活躍の100円ショップグッズをご紹介...

毎月第2金曜日はパンと料理の教室 今月は　パンの成型の総復習 15gと20g二分割した生地でバターロールやバンズ　ベーグル 90g分割でバタートップの成型 可愛いミニパンをアフタヌーンスタイルに仕上げました。 この教室の受講生の方は旧スタジオ時代からキ...

今朝は4時起きでパン作り新緑に合わせて　　みどりのパンBOX10箱分　作りました！ 海苔ベーグルよもぎあんぱん抹茶あんぱんジェノベーゼソース入り　フォッカチャ餅米入り胡桃ベーグル　チーズトッピング以上5種　 来月は野菜boxの予定です。 昨夜は6名の...

ゴールデンウィークが終わったら、いよいよ学校も本格的にスタートしますね！キッチンコミュニケーションは、学童家庭を応援する　「放課後食育クラブ」を立ち上げます。 詳細は→食育を学べる「放課後食育クラブ」 - キッチン＊コミュニケーション (kamaku...

昨夜は4か月ぶりのワインサロン ようやく開催出来ました。 テーマは〜春色ロゼ〜角崎ソムリエから、お祝いサプライズケーキpatisserie_gibert さんにオーダーして下さったそうです 初めての方も参加して下さって、新しい風が吹きました 今は夜のワイン営業...

私のお店は国道2号線沿いで西明石電車区が前に有ります。 景色の良いオーシャンビューならもっと素敵なお店になるのに(^^ゞと思います。 与えられた条件の中で　ベストを尽くすべく、お花を一生懸命育てています。 仕事をしながら　外を見ているとお花の向...

今回は皆さん和気藹々の楽しいグループ🎵以下☟受講生の洋子様のレポートをご紹介します。 昨日に引き続き、今日も鎌倉教室へ。今日はアフタヌーンティーミニミニサイズでパンを何種類も作り、人参のポタージュ。デザートはフルーツゼリーミニミニスコーン、...

今日は定休日なので、5月のランチの試作しました♪スコーンもパンもフルーツゼリーも自家製です母の日特集　として　カーネーションの花をイメージしたアフターヌーンスタイルで。私のお店のインテリアカラーグレーの三段トレイを6セット購入してしまった経...

人気の子ども料理教室今日は小学1年生男子も参加私の恩師　川越先生もお孫さん2人を連れてきて下さいました。そして　旧スタジオ時代　2歳半で子ども料理教室に通ってくれていた女の子と再開ぽっちゃり可愛い幼児だったのに、今は3年生になって、背も伸び...

掘り立て筍を頂きました。 確かに竹の子なんだけど、めちゃくちゃ大きい 動物に例えると、象の赤ちゃん？（笑）知らんけど(^^ゞ 筍炊きながら　蕗茹でて　その他かぼちゃや蓮根のマリネを作りました。 さっきようやく仕込み終了 今日も頑張りました