今年初のランチ ＊つきだし…鮑のエスカルゴ風　　クルミの飴掛け［清水の陶芸作家　森　俊山作　百人一首のお皿に乗せて］ ＊前菜…３種盛　　 ・蟹と干し柿と焼き椎茸のゆず窯 ・黒五目豆 ・ナッツ田作り　 ＊椀…白みそ雑煮 祝い大根 人参 鶏肉　里芋　餅 ...

初仕事は明石水上ゴルフ部の新年会でスタート なんと　お向かいに座って初めてお話しさせて頂いたF氏が高校時代のテニス部の先輩とわかりました！ 私が高校時代　テニスの東播大会で優勝した自慢話をすると・・・ なんとF　氏も東播チャンピオン！ そして...

皆様　明けましておめでとうございます。 2022年は北京オリンピックが終わるや否や　ロシアのウクライナ侵攻が始まり、平和の根幹を揺るがすような世界の国々の意見の相違で不安が増しました。 コロナも4年目に入り　物価は高く　心配なことがたくさん有り...

今年も大勢の皆様に起こし頂き　皆様の笑顔に元気を頂きなんとかお店を維持することが出来ました。 大晦日は毎年恒例　おせち料理をお渡しして仕事納めとなります。 無事にお渡し出来てほっとしています。 良いお正月をお迎えくださいませ。

毎年恒例　忘年会を兼ねて　家族そろってクリスマスパーティが今年も出来ました。 自分が歳をとってること忘れそうだけど(^^ゞ　去年の写真を見ると子ども達は確実に成長していることを実感します。 来年もみんなで集まれるよう　平和を祈ります💛

備忘録 昨日は定休日でしたが、パン講師認定試験 午後には、香住から蟹が届きました。毎年　CHIY様ありがとうございます♪💛 ディナータイムには　テイアライオンズクラブでお世話になった　久保佳代さんがお客様として初来店して下さいました。 さらに全く...

11月19日の備忘録 子ども料理教室に 小学校6年生の男子が来てくれました。 続けてくれると嬉しいな 朝　七五三着付け 昼　子ども料理教室 夜　ワインサロン　一応ボジョレーで乾杯 楽しい1日でした♪

秋晴れの休日　如何お過ごしでしょうか？私は今日はお節料理のメニュー作りで頭を悩ませていました。 私は料理が好きなので　普段はワクワクしながらお客様に提供させて頂いております♪でも　お節料理となると、元旦のお食事を担当させて頂く訳ですから特...

10月1日は石田循環器内科様に支援頂きました。 そして15日は、明石海苔の株式会社鍵庄様に協賛頂いたおかげで 受講料300円で子ども料理教室開催出来ました。 今回は初参加の方も多く参観日状態 初めての包丁 初めてピーラーでごぼうささがき 初めてのフラ...