昨夜私のお店にディナー&ワインに来られていた海蓮丸の美保子さん 大きなメジロが偶然届き（従妹からのプレゼント） 美保子さんはお客様なのにキッチンで解体ショーして頂きました。 流石海蓮丸の女将 鮮やかな手付きであっという間に刺身の出来上がり...

10月のランチは、和食 松茸　銀杏　里芋　百合根　鱧　等など 秋を感じる食材を揃えました 今朝は5時出発で早朝ゴルフ 家を出る時真っ暗でした 夕方から買い物して 今23時15分ようやく仕込み終了 今週も頑張ります

慌ただしく過ぎた9月でした💦 今日は無事に第6期の社員総会を無事に終えることができました。 私の料理教室（子どもクッキング　男性クッキング　）やシニアディナーによく登場するメニューは　協会の作ったテキストから　ご紹介しています。 この料理教室...

毎月第4土曜日は男性料理教室 87歳になられるF氏も毎回お元気に参加されています。 食べることを大切にされているから　お元気なのだと思います。 メニューはキッチンコミュニケーション協会が作った和食のテキストを使用しています。 子ども用に作ったの...

一社　キッチンコミュニケーション協会が発行した　和食のテキストを使ったお料理教室。 海外の方にも喜んで頂ける　日本食の基礎を盛り込んだ料理教室です。 英語クッキングや海外からのお客様に紹介したり、ご自身が海外へ行くときにも役立ちます。 料理...

毎週水曜日はシニア(70歳以上)の夕食会 今日は男性も参加してくださいました マンションでも活動的な人気男性です この後詩吟の練習に出かけて行かれました 毎週一緒に食事する事を 皆さんが喜んで下さって、私も嬉しいです

今日のシニア夕食会 腹話術師のやないあつこさんが飛び入り参加で大サービス とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました。 金沢薬局のオーナー金沢さんが90歳のお父様とやないさんを　ご案内下さって実現しました。 さらに　金沢さんが歯ブラシとペース...

コロナでキャンセル多いですが、昨日は女性3名でご来店のお客様がランチに数種類のワインを合わせて楽しんで下さいました。 昼からこんなに飲んで下さるワイン好きグループは珍しいので私もお話しの輪に入れて頂きました 話しが弾んで第3土曜日のワインサ...

明石海苔で有名な(株)鍵庄様がスポンサーとなって下さったので　夏休み子どもクッキング参加費無料で開催できました。 いつもはお料理中心ですが　今回はお楽しみを兼ねてパン作り。 カレーパンと　みたらし海苔パンの2種類を作り　トマトと卵のスープと一...

毎月　第１　第２　第３木曜日はシニア’70歳以上の方優先で夕食会を開いています。 参加費　1100円です。 今回は丑の日前日ということで　鰻と豆腐との卵とじ丼でした。 ジュンサイ入りの赤だしと、青菜の和え物も添えて。 ご参加お待ちしております。 8月...