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VOL.5730 フィンランドのログハウス ハーブキッチン
神戸市西区二ツ屋 にキッチンコミュニケーションメンバーの山口さんがハーブキッチンをオープンしました。 フィンランドから🇫🇮お船に乗ってやってきたとっても素敵なログハウスです。 月の半分は料理教室 残りの半分は晴耕雨読ハウス ご近所の皆さんに親子... -
VOL.5726 ハーブキッチン完成記念 特別レッスン
オープニングレッスンのご案内申し上げます。 山口さんのハーブキッチンが完成しました。 鎌倉が合計3回出張レッスン致します。 会場住所は神戸市西区二ツ屋1-7-23 フィンランドから輸入された可愛いログハウスです。 車も4〜5台駐車出来ます。 レッスン開... -
VOL.5725 パンオーダーレッスン
本日はパンのオーダーレッスン🍞 3名で 牛乳とバターたっぷりソフトハース 卵🥚と🥛とバターたっぷりミルクボウル 卵もミルクもバターも無し リーンな生地のピザ🍕合計3種類でした。 スタジオのベランダの緑が生き生きしてきました。 お土産に頂いたお菓子の... -
VOL.5724 男性料理教室
3月の男性クッキング 第4土曜日は午前と午後のダブルヘッダー メニューは子どもクッキングと同じで 大豆とひじきの煮物 ほうれん草のごま和え 鶏ミンチ信田巻き 菜の花添え 大しじみとウドのお吸い物 海苔風味豆腐ボールドーナツ そしてレシピ無しのおま... -
VOL.5723. 大島紬
料理教室で大島紬を着てみました。 大島は 絹糸に強いよりをかけて細い糸にしているので、布が薄くて丈夫。贅沢な仕事着です。 お洒落着にもなるので重宝します。 母が残してくれた着物を順番に着て行きます。 -
VOL.5719 スタジオワインサロン 春ロゼ特集
3月16日土曜日 夜は私のスタジオでカジュアルなワイン会を開催 春を感じるロゼをテーマに各国のワインを楽しみました。 ご用意した料理は以下の通り。 チーズはミモレット コンテ パルミジャーノレジャーノ ブリー ブルサンの5種 21種類の大盛り野菜サラ... -
VOL.5718 子ども料理教室
毎月第3土曜日午前10じ15~12:30アスピアで子ども料理教室を開催中! 三月のメニューは、 黒豆の桜ご飯 ひじきと大豆の煮物 ほうれん草のごま和え 鶏ミンチとほうれん草の信田巻き 豆腐ドーナツ 以上5品 子どもたちに1人ずつほうれん草を茹でて... -
VOL.5717 芦屋シェ・モリでロワールワイン会
恩師久保先生のご案内で芦屋のフレンチレストランでワインと食事を楽しみました。 久保先生は 私のJSAワインエキスパート エクセレンス試験合格に導いてくださった恩師です。 先生は第1回ロワールワインコンクールでも優勝された実力の持ち主 いつも素... -
VOL.5716 JAにじいろふぁーみん料理教室
稲美町のJAにじいろふぁーみんで3月の行事食の料理教室 「覚悟を決めて」行きました! 何の覚悟かと言うと、大袈裟ですが 今年の目標の一つ。着物で外出👘 どうしようと迷っていましたが、考える時間が勿体無いと思いました。 着物は、大島紬 仕事着にもお... -
VOL.5714 ソムリエ受験応援講座
毎月第2と第4火曜日の午後からはソムリエ受験応援講座 受講料は 単発で1回2160円です。 今回も3名の方がお見えになって 受験勉強✏️ シャンパーニュ アルザス サヴォア ブルゴーニュ地方まで終わり一山超えました! 次回はローヌから プロバンス 南西地方...