「ワイン」のカテゴリー記事の一覧
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2020.12.03
今日はシュトーレンの製造を休んで、クリスマスランチのお客様3名をお迎えしました。 テーマはドイツ 前菜は紅白ザウアークラウト カラフルカリフラワーピクルス ラ フランスと生ベーコン...
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2020.12.01
12月と言えば 私はドイツの🎄クリスマスを思い出します。 世界最古のクリスマスマーケットで知られるドレスデン 私が大好きなクリスマス シュトレンはドレスデンが発祥の地です。 6年前訪れた...
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2020.11.29
本日は日本ソムリエ協会主催のワイン検定シルバークラスを実施しました。 受験生様 無事合格💮されました。 そのため今日はシュトーレン製造が出来ず、ラッピングの仕事だけ片付けました。 合間に新店...
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2020.11.22
今週は超ハードスケジュールをこなしました。 月曜日から木曜日までほぼ満席で終了。 その木曜日の夜はダブルヘッダー！ 会食しながら翌日のアイフォンセミナーの打合せでした。 そして、金曜日は ...
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2020.11.09
🍷ボジョレー他 🍾ヌーボーを楽しむ会ご案内 季節の風物詩ヌーボー(新酒)の季節がやってきました。 私も先日イタリアンランチで早速ノヴェッロ(イタリアの新酒)を頂きました。 （＊イタリアの解禁...
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2020.11.01
退院のお祝いをして頂きました😊 久しぶりのマロニエでワインのペアリング🍷 ゴッセのシャンパーニュから始まり シュナンブランのオレンジワイン 赤はブルゴーニュ 最後はモンドールのチーズとプイ...
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2020.10.19
日曜日の夜はプライベートワインサロン🍷 6名の皆様と楽しみました♫ そして 翌日 月曜日のランチにはラジオ関西パーソナリティ谷五郎さんとアシスタントの田名部真里さんがお越し下さいました。 片...
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2020.09.24
復活第②弾 今日は姉と従姉妹と谷五郎さんご夫妻がお越し下さいました♫ ジョージア🇬🇪ワインと 仲田さん天地人のシャルドネを開けました。 奥様も7月入院されてたそうで、健康で美...
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2020.08.30
皆さま こんにちは 暑さの厳しい中 如何お過ごしでしょうか？ コロナ禍に加え猛暑でお家時間が増えたようですね。 そんな中、大勢のお客様が7月8月とｂｉｓｔｒｏキッチンコミュニケーションに足を...
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2020.08.30
昨夜はソムリエ2次試験 受験対策講座を開催 2020年8月最後のレッスンでした。 私の受講生お二人が一次試験を突破してくれましたので、精一杯の応援をしています♫ 1人にグラス8個...
