「ワイン」のカテゴリー記事の一覧
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2020.01.17
午前中はワンデイカフェ☕️🍞パンを100個ほど焼きました。 ３時に終了し片付けて、着物👘に着替えて、その後北野ガーデンへGO🏃♂️ ワインの恩師 久保先生主催のワイン🍷サロン１００回目で...
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2020.01.15
本日ブロンズクラスの改訂版テキストが届きました。以前より分厚くなって内容も更に充実⤴️UP シルバーのテキストは、産地に重点を、 ブロンズのテキストは品種に重点を置いたものとなりました。 ...
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2020.01.12
備忘録1月ワイン🍷サロン ワイン大好きな仲間10名で新年会 乾杯🥂のシャンパーニュはマム社のグランコルドンと同じくマム社のグリーンボトル2012年ミレジメ 白はアルザスのリースリング ピノブ...
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2020.01.08
奈良で、子ども料理教室を頑張っていらっしゃる西上先生と大阪で会って2人でちょっと贅沢な新年会 料理の仕事は 写真だけでは分からない長時間の肉体労働です。 私もこの歳で、常に30 〜40キロ...
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2019.12.17
毎年恒例の 順ちゃんとの2人忘年会 文字通り 幼稚園時代からのお馴染みさんです。 今年は特に二人とも忙しく 神戸へ出かける時間がなくて近場で楽しみました。 場所は西明石南 ビストロエイミー。...
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2019.12.13
ワインサロンのメンバーと忘年会 14名でマロニエに伺いました。 毎回とても素晴らしい料理に🍷を合わせて下さいます。 小さいなレストランですが、きらりと光る小粒の宝石のようなお店で。 正にス...
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2019.11.27
15日からフランス旅行を目いっぱい楽しんできました。 ワイン中心の旅に ワイン仲間5名で参加し昼食と夕食時 毎回フルボトルを2本ずつ開け🍷を堪能してきました。 その様子は 美しい景色と街並みと...
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2019.11.24
本日 第6回JSAワイン検定シルバークラスをキッチンコミュニケーションスタジオで実施しました。 シルバークラスのテキストは150ページに及び写真も美しく素晴らしい構成です。 この1冊を...
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2019.11.21
備忘録～ 旅のフィナーレはシャンパーニュ地方 Reimsの大聖堂とコルドンルージュでお馴染みのシャンパーニュ メゾン Mumm ランスの大聖堂では シャガールの描いた創世記からジャンヌダルク出...
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2019.11.20
忘備録～アルザス～ｴｷﾞｽﾊｲﾑ エギスハイムからコルマールへ🚌 マルシェを覗くと 日本では見かけないチーズが沢山ありました。 ランチはレストランPfeffelでタルトフランベ 合わせたワ...
